Lakserilette - nem opskrift med varmrøget laks
Nem lakserilette
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 75-100 gram varmrøget laks kan erstattes med tunfisk
- 1 spsk mayonnaise kan erstattes med creme fraiche ell. lign
- 1 spsk creme fraiche eller ylette ell. lign. Kan erstattes med mayonnaise
- 1 spsk rødløg (fintrevet) eller alm. løg
- salt/peber vær varsom med salt
- 1-2 tsk persille finthakket - kan evt. udelades eller erstattes med andre krydderurter
- 1 spsk citronsaft eller til laksesalaten har en passende konsistens/smag
Sådan gør du
- Fordel laksen i en lille skål og rør det godt med en gaffel
- Tilsæt mayonnaise / creme fraiche, revet løg og persille. Smag til med citronsaft, salt og peber (vær varsom med salt)
- Lakseriletten er nu klar til brug. Servér i avocadoerne eller på ristet brød. Servér straks evt. med flutes eller ristet rugbrød til. Beregn ca. ½ avocado pr. pers som forret og en hél til frokost.
Noter
Lakseriletten kan holde sig max. 1-2 dage
Du kan lave lakseriletten kun med mayonnaise eller kun med creme fraiche. Du kan også bruge halvt af hver.
Servér ristet rugbrød, rugbrødschips eller flutes til.
Prøv også en laksemousse med varmrøget laks elller med koldrøget laks eller en lækker laksesalat. En lakseroulade er også en lækker forret