Nem cheesecake med rabarber & crumble drys
Hurtig små cheesecake desserter i glas med rabarberkompot og crumble drys
Servings: 4 stk.
Ingredienser
Cheesecake:
- 100 gram flødeost neutral (Buko/Philadelphia el. lign.) Mascarponeost kan også bruges
- 1½ dl fløde piskefløde eller Cremefine
- 2-3 tsk vaniljesukker smag til
- 2-3 tsk citronsaft smag til
Topping og drys:
- .2-3 spsk rabarberkompot kan erstattes med anden kompot af f.eks. bær eller anden frugt: jordbær, hindbær, brombær, æbler, pærer?
- 3-4 spsk crumble drys kan erstattes med knust Bastogne, kammerjunker, kammerjunker?
Sådan gør du
- Pisk flødeost og fløde til en dejlig flødeostecreme. Smag til med citronsaft og vaniljesukker. Fordel lidt crumble drys i bunden af 4 små dessertglas og fordel flødecremen herpå.
- Stil de små cheesecakes til afkøling i køleskab, gerne 15-30 min. Kan også køles hurtigt på 10-15 minutter i fryser. Top med lidt rabarberkompot el. lign. og drys med lidt crumble drys på toppen lige før servering
Noter
Kan også laves med f.eks. jordbærkompot, brombærkompot eller f.eks. karamelliserede æbler med kanel
Prøv også denne lækre cheesecake med Mascarponecreme og rabarberkompot
Kan godt laves i god tid i forvejen, men crumble drysset vil blive blødt med tiden