Pavlova dessert med frugt & yoghurt flødeskum
Lækker pavlova med marcipan, nektariner og flødeskum
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 2 æggehvider
- 150 gram flormelis
- 100 gram groftrevet marcipan kan udelades
- 1 tsk. eddike kan udelades
Yoghurt flødeskum
- 2½ dl. piskefløde
- 1 dl. græsk yoghurt eller yoghurt naturel creme fraiche kan også bruges. Kan også udelades
- 2 tsk vaniljesukker
- Chokoladedrys
- Frisk frugt: 8-10 nektariner eller anden frisk frugt/friske bær jordbær eller hindbær er lækre på en Pavlova
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne stive. Tilsæt flormelisen 1 spsk af gangen og pisk til marengsen er tyk, blank og sej
- Tilsæt eddike og revet marcipan
- Hæld marengsdejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Form den som en cirkel. Bag marengsbunden 30-40 minutter v. 125 grader varmluft (150 grader alm. ovn) Lad bunden afkøle - gerne i den slukkede ovn med ovnlågen åben.
Yoghurt flødeskum
- Pisk fløden til skum og bland yoghurt og vaniljesukker i. Smag til
- Skær nektarinerne i tynde både eller rens bær og dup dem tørre for vand
- Hæld yoghurt cremen på marengsen og drys med lidt revet chokolade. Pynt med nektariner eller anden frisk frugt/friske bær
Noter
Du kan bruge alle slags bær på en Pavlova og anden frisk frugt også. Prøv denne med jordbær eller banan
Bunden kan bages i forvejen og opbevares tildækket med et klæde på køkkenbordet.
Prøv også denne chokolade Pavlova