Rabarbergrød - nem opskrift med Maizena
Nem grød med rabarber, vanilje og Maizena
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 500 gram rabarber snittede i 2-3 cm stykker
- 1-1½ spsk Maizena eller kartoffelmel
- 100 gram sukker cirka
- 1 tsk vaniljesukker
- Evt. 2-3 dl vand
Sådan gør du
- Vask og rens rabarberne. Fjern bladene og den allernederste brune del på rabarberstænglen, men bevar resten af "roden" (det er den sødeste del på rabarberne). Skær stænglerne i 2-3 cm stykkker
- Bland sukker, Maizenamel og vanilesukker i en kop. Fordel rabarberstykkerne i en gryde og drys sukkerblandingen over. Lad sukkeret smelte langsomt ved svag varme, imens du rører indimellem. Stivelsen kan også opløses i en smule vand.
- Når sukkeret/Maizena er opløst, så læg låg på gryden og lad rabarbergrøden simre til den er tyknet. Det tager kun få minutter. Rør et par gange.
- Smag til og tilsæt evt. mere sukker/vaniljesukker
- Nydes lun eller afkølet med fløde eller mælk på
Noter
Du kan tilsætte et par dl vand til grøden, men så skal den koge længere, før den tykner.
Kan bruges som basis i en rabarbertrifli, fyld i en roulade eller lagkage
Holdbarhed på køl - minimum 3-4 dage i tætsluttende beholder. Fryseegnet.