Risalamande med Amarena kirsebær - opskrift
Julens bedste risalamande med kirsebær
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 dl. grødris Pama ris kan også bruges
- 1 liter sødmælk
- 1 vaniljestang kan erstattes med 1-2 spsk vaniljesukker. Smag til.
- 1 spsk sukker smag til.
- ½ liter piskefløde
- 50 gram mandler smuttede og fintsnittede
- ½ glas Amarena kirsebær anden slags kirsebærsauce kan bruges
Sådan gør du
- Skrab vaniljemarven ud af vaniljestangen og bland vaniljen med sukkeret (gem vaniljestangen)
- Jeg koger min risengrød i mikroovnen, men den kan også koges i gryde. Hæld grødris, mælk og vaniljeblanding og den tomme vaniljestang i en høj plasticskål. Risengrøden bruser meget op, så brug en skål med høj kant
- Kog risengrøden ved halv effekt i 5-10 minutter af gangen og rør undervejs. Hold øje med at grøden ikke bruser over. Den er færdig efter 20-25 minutter og den skal stadig være cremet. Risengrød tykner mere efter afkøling. Afkøl grøden helt
- Skold og smut mandlerne og hak dem groft (gem en hel ti lmandelgave. Pisk fløden let og vend forsigtigt den kolde risengrød i med en dejskraber eller ske. Tilsæt mandler og vanilje. Smag til med sukker.
- Servér risalamanden med Amarena kirsebær, lidt men godt. De er meget kraftige i smagen. Du behøver ikke varme kirsebærsaucen, den kan nemlig serveres både lun og kold.
Noter
Få opskrift på risengrød i mikrovn eller gryde her
Rislamanden kan holde sig på køl i minimum et par dage. En evt. rest kan bruges i risalamandeboller
Et åbnet glas Amarena kirsebær kan holde sig på køl længe. Kirsebærrene kan bruges i biscotti eller i kirsebæris. Hjemmelavede syltede kirsebær eller kirsebærsovs kan også bruges.