Salat til kylling - sommersalat med vinaigrette
God salat til grill
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Sommersalat:
- 1 hoved iceberg skåret i fine strimler. Anden salat kan bruges
- 5 tomater skåret i små tern. Cherrytomater/ cocktailtomater kan også bruges
- 1 dåse majs eller så mange du har lyst til
- 3-4 forårsløg skåret i fine strimler. Rødløg kan også bruges
- evt. peberfrugt i tern, asparges, radiser, ærter? brug hvad du har
- evt. tranebær
Vinaigrette - olie eddike dressing. Købt kan også bruges
- 3-4 spsk olie olivenolie, rapsolie eller solsikkeolie
- 2 spsk hvidvinseddike kan erstattes med citronsaft eller æblecidereddike
- 1 tsk dijonsennep ell. sød fransk sennep
- 1 tsk akaciehonning eller anden honning. Sukker kan også bruges
- Salt og peber - gerne friskkværnet eller hvidløgspeber
- evt. 1 fed friskpresset hvidløg
Sådan gør du
Sommersalat:
- Skyl salaten og dup den tør/slyng den for vand. Snit den i fine strimler og anret den i et fad. Skær forårsløg i fine strimler og tomater i tern og fordel på salaten sammen med majs. Lad majsene dryppe godt af først.
- Dryp med vinaigrette - købt eller hjemmelavet efter opskriften ovenfor. Du kan også lade dine middagsgæster dryppe vinaigrette på selv efter smag og behag. Servér
Vinaigrette:
- Bland alle ingredienserne til dressingen. Smag til og vend dressingen i salaten eller dryp den over lige før servering.
Noter
Du kan bruge al slags salat.
Salaten kan peppes op med andre grøntsager, f.eks. radiser, asparges, majs eller ærter?
Du kan bruge andre dressinger til salaten f.eks. disse:
Creme fraiche dressing, Thousand island dressing, coleslaw dressing, sennepsdressing, yoghurtdressing