Sennepsdressing. Uhm her får du opskriften på en god salat dressing opskrift.
Hvilken dressing skal jeg lave til min salat?
Måske du er i tvivl og tit kommer til at lave den dressing du plejer eller springer på en købe-én måske?
Her i huset er vi fan af en lækker sennepsdressing, som passer godt til rigtigt mange salater. Den opskrift vil jeg dele med dig i dag.
Hvis du er lidt skeptisk over at putte sennep i din dressing, så fortvivl ej. Sennepssmagen er slet ikke gennemtrængende. Den er faktisk et genialt pift og sennep er prikken over i’et i denne dressing.
Jeg bruger gerne sød fransk sennep eller dijonsennep til sennepsdressing. Disse sennepper er ret milde i smagen og passer derfor rigtigt godt til dressingen. 
Sennepsdressingen har fine smagskontraster. Sødme fra honning, lidt kant fra senneppen, lidt syre fra hvidvinseddiken og salt og peber selvfølgelig.
Dressingen er med olie, så den bliver cremet og fordeler sig godt.
Du regulerer jo bare mængden i forhold til hvor stor en salatmængde du har.
Bland sennepsdressingen i salaten eller lad dine gæster dryppe dressingen på selv.
Hvis I ikke spiser al salaten med det samme, vil den nemmere kunne holde sig, hvis du ikke vender dressingen i salaten. Bare lige et tip til dig.
Dressingen kan fint holde sig på køl i flere dage, så lav evt. en større portion, når det er sommer og sæson for friske salater hver dag.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.
Sennepsdressing – få en god opskrift på salat dressing med sennep hér
Ingredienser
- 4 spsk olie - raps- eller solsikkeolie
- 1-2 tsk. dijonsennep eller sød fransk sennep Brug 2 tsk, hvis du bruger sød fransk sennep. Ravigottesauce kan også bruges
- 1 tsk hvidvinseddike citronsaft eller anden eddike kan også bruges, f.eks. æblecidereddike
- 1 tsk akaciehonning eller blomsterhonning. Lidt sukker kan også bruges
- 1 nip groft salt
- Groft peber gerne hvidløgspeber
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne i en lille skål
- Rør godt. I starten vil dressingen skille lidt, men rør eller pisk godt, så blander olien, honningen og senneppen sig.
- Dressingen er straks klar til brug
Noter
Kan holde sig flere dage i køleskabet i tætsluttende beholder.
En god dressing med sennep, der passer godt til alle salater. Kan røres sammen på 2 minutter
Hvidvinseddike kan sagtens erstattes med citronsaft eller æblecidereddike.
Eddike kan også udelades, men det er godt at tilsætte lidt “syre” i dressingen. Det giver et godt modspil til den ellers lidt søde dressing.
Jeg brugte lidt flydende blomsterhonning til dagens sennepsdressing. Du kan bruge al slags honning, også akaciehonning.
Har du ikke honning på lager, så brug bare lidt sukker.
Dressingen minder lidt om denne sennepsmarinade, jeg tit bruger både til bagte rodfrugter, kød og kartofler.
Marinaden er en kæmpe succes, både her i familien og på bloggen, måske du også lige skulle tjekke den ud? Opskriften finder du her:
God fornøjelse med din sennepsdressing – jeg er sikker på at du bliver totalt vild med den. 🙂
Sennepsdressingen er rigtig god på denne spinatsalat f.eks., denne æblesalat og i gode bønnesalater. Prøv den også i denne æblesalat
Få opskrifter på salater du kan bruge dressingen til her.
1.
2.
3.
4.
5.
Super lækker dressing, som vi har brugt flere gange 😊 Sidst jeg lavede den, kom jeg til at kværne citronpeber i, og den kunne jeg jo ikke lige tage op igen. Men det gjorde slet ikke noget! Så det kommer i næste gang 😊
Mega god dressing, gør salater ekstra lækre!