Man kan lave den nemmeste lækreste dressing med græske yoghurt.
Dressingen bliver fuldfed og cremet og den er fin at servere til salat, i pitabrød, eller som dip til f.eks. chips, til gnavegrønt, til bagte kartofler, til lækre ovnbagte rodfrugter, i madpandekager, som dip til naanbrød eller grillmad måske. Se mere inspiration nederst i artiklen.
Du kan købe græsk yoghurt i både light og “fuldfede” versioner og du bestemmer lidt selv hvor mange kalorier der skal være i din portion dressing.
Måske du synes dressingen er så enkel, at du næsten ikke behøver en opskrift? Tjo måske – og forhåbentlig – kan du alligevel finde inspiration og måske lave hvid dressing på en anden måde end du er vant til?
Denne yoghurt dressing er så enkel, for jeg har bare brugt akaciehonning og salt og peber i salaten, men du kan også tilsætte f.eks. friskpressede hvidløgsfed og vupti, har du tryllet en lækker hvidløgsdressing.
Du kan også tilsætte friskhakkede krydderurter f.eks. dild og så får du en lækker dilddressing, friskhakket persille eller du kan bruge en kombination af f.eks. rosmarin/oregano/timian og få en græsk dressing der passer rigtigt godt til et græsk kartoffelfad f.eks.
Du kan bruge både friske og tørrede krydderurter i dressingen.
Hvis du bruger hvidløg og river et par agurker i, har du vupti tryllet en portion græsk tzatziki. Smart!
Yoghurt dressing kan sagtens varieres og du kan tilsætte lige de smagsgivere du synes allerbedst om. 
Basis opskriften er rigtig nem og du skal få bruge ganske få ingredienser. Opskriften får du lige her:
Yoghurt dressing med græsk yoghurt – nem enkel basis opskrift
Ingredienser
- 2½ dl græsk yoghurt creme fraiche, fromage frais, skyr ell. lign. kan også bruges
- 1 tsk akaciehonning eller anden honning
- salt/hvidløgspeber smag til
- Tilsæt evt. par spsk citronsaft kan udelades
Sådan gør du
- Put yoghurten i en fin serveringsskål.
- Rør honning og salt og peber i. Smag til evt. med andre smagsgivere: sennep/krydderurter/hvisløg. Dressingen smager også fint bare med honning og salt/peber
Noter
En nem og enkel hvid dressing med græsk yoghurt, honning og krydderier
Dressingen kan laves på få minutter og som du kan se på billedet, så bliver en dressing lavet af græsk yoghurt mere fast i konsistensen, end hvis du bruger creme fraiche. Det er derfor den gør sig egnet som topping på f.eks. bagte kartofler og som dip til chips – dressingen hænger nemlig godt ved 🙂
Jeg synes at dressingen egner sig rigtigt godt som dip-dressing og vi spiser meget af dem som tilbehør til sommerens grillretter eller når vi spiser grøntsagsstave af f.eks. gulerødder eller peberfrugt.
Her får du lige nogle opskrifter på lækre retter, yoghurt dressingen vil passe perfekt til:
En totalt nem og meget enkel dressing, du sagtens kan peppe op med de smagsgivere du har lyst til.
Har du mere lyst til at bruge f.eks. creme fraiche, skyr, fromage frais, almindeligt yoghurt eller lignende, så gør du selvfølgelig bare det. Du bestemmer 🙂
God fornøjelse med dressingen til dig 🙂
