Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

5 fra 1 stemme

Nem sommerlagkage med bær

Forb. tid10

Tilb. tid10

Samlet tid20

Ret: Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

Servings: pers.

3 lagkagebunde - chokoladebunde kan også bruges færdige bunde el. hjemmelavede. Få link til opskrifter på lagkagebunde i opskriftnoter

2½ dl fløde evt. Cremefine
2-300 gram jordbær finthakkede./blendede/purerede. Andre bær kan bruges f.eks. hindbær eller brombær. Kompot/syltetøj kan også bruges
75 gram makroner knuste (ca. 25 stk). Kan udelades
5-6 spsk kompot/puré af bær eller frugt Kan erstattes med syltetøj eller flere friske bær. Kompot af frosne bær kan bruges

200 gram jordbær skåret i små både eller f.eks. hindbær eller brombær
50-100 gram blåbær kan udelades eller erstattes med andre bær, brombær f.eks.
25-50 gram grofthakket chokolade kan udelades - også lækker med Daim, Dumle el. lign.?

Hvis du bager bundene selv, så start med at bage bunde og lad dem afkøle. Få nemme opskrifter på lagkagebunde i opskriftens noter.

Skyl/rens bærrene og dup dem tørre. Hak bærrene fint/eller riv dem på rivejern/blend dem til puré. Gem nogle bær til pynt
Pisk fløden til skum. Vend jordbærpuréen/jordbærstykkerne i flødeskummet.
Knus makronerne og vend dem i jordbærskummet. Bruger du syltetøj i stedet pure af friske bær, så brug færre makroner, da kagen ellers nemt bliver for sød.

Læg en lagkagebund på et lagkagefad og smør 2-3 spsk kompot el. lign. på bunden. Kan udelades el. erstattes med flere friske bær. Smør lidt bær/makronskum på. Læg en lagkagebund ovenpå og gentag.
Læg den sidste lagkagebund øverst og pynt nu lagkagen med det sidste jordbær-makronskum. Husk at gemme nok bærskum til toppen.
Skyl de sidste jordbær og pynt kagen. Fordel blåbær ovenpå og evt. grofthakket chokolade
Saml gerne sommerkagen nogle timer/dagen før den skal serveres, men vent med at pynte kagen med jordbær før til sidst