Stegt blomkål på panden - smørstegt blomkål
Smørstegt blomkål på panden
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- ½ blomkål kan erstattes med broccoli
- 25 gram smør kan erstattes med olie
- ½ tsk salt og evt. peber. medmindre der er salt i barbecuekrydderiet
- evt. paprika/karry/barbecuekrydderi
Sådan gør du
- Skyl blomkålen og bræk det i små buketter. Jo mindre stykker, jo sprødere bliver de og jo hurtigere er blomkålen stegt. Smelt smørret på panden og fordel buketterne herpå. Rist buketterne ved middel varme, til de får stegeskorpe.
- Ryst panden flere gange. Krydr med salt og evt. peber. Sænk temperaturen lidt og tilsæt evt. ekstra smør. Hold øje med panden. Blomkålen er færdig, når den er sprød, mør, men stadig har bid
- Smag til og tilsæt evt. andet krydderi f.eks. paprika, karry eller barbecue? Tilsæt evt. også ekstra smør. Serveres straks som tilbehør eller som snack
