Tomatsalat med olie eddike dressing & mozzarella - opskrift
Nem tomatsalat med mozzarella og olie eddike dressing
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 125 gram mozzarella feta kan også bruges
- 8 tomater cherrytomater eller cocktailtomater kan også brugs
- ½ potte frisk basilikum eller så meget du ønsker
Olie eddike dressing:
- 3-4 spsk olivenolie gerne ekstra jomfru olivenkerne
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1-2 tsk dijonsennep eller sød fransk sennep
- Hvidløgspeber/groft salt
- Evt. lidt akaciehonning
Sådan gør du
- Rør olie-eddike dressingen sammen.
- Snit tomater i skiver/både og skyl basilikum og hak den groft. Skær mozzarellaen i tern.
- Læg tomaterne i af et fad og læg mozzarella ovenpå. Dryp olie eddike dressingen over. Vend salaten let Du kan bruge feta i tern, hvis du foretrækker det.
- Pynt med basilkumblade på toppen
