Tomatsalat med burrata. Her får du opskriften på en rigtig nem salat med tomater, balsamico. lidt forårsløg og basilikum. Voila!
Det er faktisk den enkle opskrift på dagens tomatsalat.
Vi spiste salaten til aftensmaden i går og den smagte bare så godt. Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig.
Tomatsalaten var frisk i smagen og den lækre bløde cremede burrata ost på toppen, var prikken over i’et.
Hvad er burrata?
Burrata er en meget mild cremet ost, der minder meget om mozzarella, men bare er meget blødere i konsistensen.
Hvis du er vild med mozzarella, vil du også elske burrata!
I en burrata er der en blød midte, der flyder lidt ud, når man skærer hul på osten. Den er ikke så fast i det, som en mozzarella.
Smagen er meget mild og flødeagtig. Den har slet ikke ostesmag, men smager mere af mild flødeost.
Osten finder du i supermarkedernes køledisk. Den er i en lille beholder med væske, ligesom mozzarella osten.
Kig f.eks. min video i toppen af dette indlæg, for at se hvordan en bøtte med burrata kan se ud.
Hvad spiser man burrata til?
Den milde cremede ost er så lækker at bruge på/i pastaretter.
Når en burrata serveres i/på en lun pastaret, smelter den og bliver endnu mere cremet.
Prøv f.eks. denne cremede pasta ret med burrata. Du kan også servere burrata på f.eks. hjemmelavet pizza, en kartoffelpizza måske?
Hvis ikke du har prøvet at smage burrata, så hold gerne øje med osten i din butik. Denne salat kan dog sagtens laves med mozzarella ost også.
Her får du opskriften på dagens nemme tomatsalat: