Tunmousse med creme fraiche - uden husblas
Nem tunmousse med creme fraiche, mayonnaise, rødløg og citron
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 dåser tun tun i olie á 185 gram - 135 gram drænet vægt. Tun i vand kan også bruges
- 1-2 små fintsnittede rødløg
- 3-4 spsk creme fraiche 9 ell. 18% ønskes mere fedtfattig version, kan cheasy fraiche eller skyr bruges.
- 2 tsk citronsaft smag til.
- 2-3 spsk mayonnaise til passende konsistens og smag
- pynt: rødløg og tomater
Sådan gør du
- Afdryp tunfisken på dåse godt og findel den med en gaffel. Snit rødløgene fint og bland dem i. Gem evt. lidt skiver rødløg til pynt.
- Tilsæt creme fraiche og mayonnaise, til passende konsistens. Smag til med citronsaft, salt og peber. Vær opmærksom på, at citronsaft gør tunmoussen tyndere i konsistensen.
- Blend evt. tunmoussen, så bliver den mere fin i konsistensen. Den er også fin som rustik tunmousse. Du kan evt. tykne tunmoussen lidt mere, ved at tilføje ekstra mayonnaise.
- Pynt tunmoussen med tomater og rødløg. Opbevares på køl til servering.
Noter
Hvis du ønsker en mere fast tunmousse, så prøv denne med husblas, denne med smør, eller denne med flødeost.
Du kan tilsætte f.eks. majs eller peberfrugt i tern til tunmoussen.
Servér f.eks. dressing til.