Tunmousse med creme fraiche. Her får du opskriften på en tunmousse lavet helt uden husblas.
Normalt er jeg ikke så vild med fisk, men tunmousse elsker jeg bare i alle afskygninger.
På bloggen finder du derfor flere opskrifter og her får du endnu én.
Ideen til dagens tunmousse fik jeg, fordi vi havde citron og creme fraiche tilovers fra nytårsaftens laksemousse.
I dag blev det til en tunmousse, der kan laves på under 10 minutter. Den er nemlig uden husblas.
Den blev rigtig god, men selvfølgelig ikke så fast som en “rigtig” tunmousse med husblas.
Hvis du foretrækker en tunmousse, du kan skære ud eller “kugle op”, så prøv også denne med flødeost eller klassikeren med smør. Uhm!
Du kan også røre tunmoussen med skyr eller græsk yoghurt, hvis du vil lave en rimelig fast og mere fedtfattig tunmousse. Du bestemmer fedtprocenterne.
Tunmoussen er rigtig fin at servere til frokost eller til en buffet. Den vil også være perfekt som forret med lækkert brød til.
Faktisk spiser vi den også tit til aftensmad, en dag vi har travlt.
Tunmoussen vil de fleste kunne lide. Den er mild i smagen og vil sikkert blive et hit hjemme hos jer.
Jeg har bare brugt lidt rødløg, som smagsgiver, men du kan også tilsætte lidt peberfrugt, snackpeber eller majs. Det kunne også være lidt forårsløg.
Skal det være lidt ekstra luksus, så pynt den gerne med rejer og æg. Jeg brugte bare lidt tomater og rødløg i skiver som pynt.
Opskriften er nem og du får den her:
Nem tunmousse uden husblas – med creme fraiche – opskrift
Ingredienser
- 2 dåser tun tun i olie á 185 gram - 135 gram drænet vægt. Tun i vand kan også bruges
- 1-2 små fintsnittede rødløg
- 3-4 spsk creme fraiche 9 ell. 18% ønskes mere fedtfattig version, kan cheasy fraiche eller skyr bruges.
- 2 tsk citronsaft smag til.
- 2-3 spsk mayonnaise til passende konsistens og smag
- pynt: rødløg og tomater
Sådan gør du
- Afdryp tunfisken på dåse godt og findel den med en gaffel. Snit rødløgene fint og bland dem i. Gem evt. lidt skiver rødløg til pynt.
- Tilsæt creme fraiche og mayonnaise, til passende konsistens. Smag til med citronsaft, salt og peber. Vær opmærksom på, at citronsaft gør tunmoussen tyndere i konsistensen.
- Blend evt. tunmoussen, så bliver den mere fin i konsistensen. Den er også fin som rustik tunmousse. Du kan evt. tykne tunmoussen lidt mere, ved at tilføje ekstra mayonnaise.
- Pynt tunmoussen med tomater og rødløg. Opbevares på køl til servering.
Noter
En nem og lækker tunmousse med creme fraiche
Prøv den til hverdag eller en dag I får gæster.
Vi spiser altid lækkert rugbrød eller flutes til. Det kunne også være rugbrødschips. Det vil være en lækker servering til tapas, gerne med dressing til.
Du kan også spise tunmoussen på lækkert knækbrød eller hjemmelavet franskbrød. 
Tunmoussen bliver rimeligt rustik i det. Du kan blende den, hvis du vil have en finere konsistens. Det gjorde jeg med denne.
Smagen er den samme, om du blender den, eller ej. Det er bare konsistensen og udseendet, der ændrer sig.
På billedet nedenfor ser du tunmoussen lavet med majs. Bare supplér med de grøntsager, du har.
Her ser du indlæggets oprindelige billede. Jeg har siden opdateret indlægget og opskriften med nye billeder (2026)
Rigtig god fornøjelse med tunmoussen til dig.
Få flere opskrifter på tunmousse og tunsalat her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Super lekker tun mousse ???
Det ser lækkert ud ?
Nu er det ikke for at være træls, men er det ikke nærmere en tunsalat frem for en mousse? En mousse skal jo gerne sætte sig.. med fx husblas ?
Hej Gitte
Godt nytår 🙂
I min familie har vi tit lavet tunsalat på denne måde men tilføjet peberfrugt og hakket hårdkogt æg og spist det i pitabrød med snittet iceberg salat og evt. agurk og tomat – uhm det er lækkert 🙂
Dejligt at det går bedre med din skulder – fortsat god bedring !
Venlig hilsen Tove P
Den ser rigtig lækker ud – din tunmousse. Jeg elsker kapers, og det er garanteret heller ikke dårligt at komme en lille sjat af dem i moussen.
Dejligt, du er i bedring og kan komme tilbage i hverdagene – det er nu det bedste
Hej Gitte.
Godt at høre at det går bedre med dig dag for dag.
Jeg tror at denne tunmousse lige er noget til vores aftensmad i morgen. Vi skal have spinat pandekager og som tilbehør får vi rejer, laks og hjemmelavet æggesalat. Og i morgen også tun. Jeg glæder mig allerede.
VH
Ulla