Bearnaise mayo - mayonnaise med estragon
Bearnaise mayo med estragon - nem og lækker
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 4-5 spsk god mayonnaise f.eks. Hellmanns eller hjemmelavet. Kan erstattes med creme fraiche
- 1 tsk bearnaiseessens
- 1 tsk tørret estragon smag til
- 1 tsk løgpulver hvidløgspulver kan også bruges
- 1 tsk dijonsennep gerne med honning anden sennep kan bruges f.eks. sød fransk sennep. Smag til
- Salt
- Evt. lidt akaciehonning
Sådan gør du
- Alle ingredienser blandes sammen og mayo'en smages til, før servering. Tilsæt evt. ekstra salt, eller lidt ekstra af de andre ingredienser, til du synes om smagen.
- Lav mayonnasien i god tid før servering, den har godt af trække lidt. Opbevares på køl til servering. Mayonnaisen kan holde sig i 2-3 dage, hvis den opbevares i tætsluttende beholder.
