Løgtærte med butterdej - nem opskrift med løg

5 fra 1 stemme

Nem butterdejstærte med løg

Forb. tid15

Tilb. tid15

Samlet tid30

Ret: Løgtærte med butterdej - nem opskrift med løg

Servings: pers.

1 rulle fersk butterdej 275 gram
200 gram flødeost naturel kan erstattes med mascarone, ricotta el. lign.
sammenpisket æg til pensling af kanten på butterdejstærten
lidt sesamfrø til drys kan udelades
2 store løg (alm.) ca. 500 gram Kan erstattes med rødløg
2-3 rødløg ca. 250-300 gram
smør til stegning
1 bouillonterning grøntsagsbouillon
1 tsk akaciehonning kan udelades eller erstattes med lidt sukker
1-2 tsk timian tørret eller frisk. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
salt/peber

Skræl løgene og skær dem i skiver. Steg løgene i smør på en pande sammen med bouillonterningen. Steg løgene til de er klare og er faldet lidt sammen.
2 store løg (alm.), 1 bouillonterning, 2-3 rødløg
Tilsæt nu honning, timian, salt og peber. Smag evt. løgene til med ekstra krydderi. Brug evt.. ekstra smør, hvis det er nødvendigt. Steg løgene til de er blevet lidt brune og karamelliserede.
1 tsk akaciehonning, 1-2 tsk timian, salt/peber
Rul butterdejen ud og skær en "ramme" på butterdejen, ca. 1-2 cm fra kanten, uden at skære helt igennem dejen (se billede). Pensl kanten med sammenpisket æg og drys med sesam. Prik bunden med en gaffel
1 rulle fersk butterdej, sammenpisket æg, lidt sesamfrø til drys
Smør flødeosten ud idenfor rammen (se billede) og drys med salt/peber
200 gram flødeost naturel
Fordel de karamelliserede løg på flødeosten, men lad igen rammen være fri.
Bag nu løgtærten ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tærten er færdig, når butterdejstærten sprød og gylden i kanten. Servér løgtærten lun og drys gerne lidt friske krydderurter på f.eks. timian eller rosmarin.