Butterdejstærte med skinke og ramsløg eller spinat. Her får du opskriften på en lækker tærte, du kan lave nemt og hurtigt med en rulle butterdej.
Denne lille tærte er lavet af en ½ rulle butterdej. På den måde kan du få 2 lækre tærter med forskelligt fyld ud af én rulle.
Skal du bruge fyld til begge tærter, skal du bare lige fordoble mængden af fyld. 
Du kan også lave en større butterdejstærte, ud af hele rullen? Denne lille tærte jeg lavede rækker ca. til 4-6 personer.
En butterdejstærte vil være et hit at servere som snack / appetizer / forret? En lille lækker hapser.
Tærten er så lækker, som den er, men riv også gerne lidt frisk parmesanost over før servering. Du kan også toppe tærten med f.eks. frisk ruccola og mozzarella ost?
Den tærte, du skal høre om i dag, er med skinke, men en butterdejstærte kan også laves med f.eks. kylling, oksekød, laks, bacon?
Som fyld har jeg brugt creme fraiche, rødløg og ramsløg, fordi ramsløg er i sæson og vi har det i sommerhushaven.
Skønt at bruge årstidens grønt. Jeg nyder at vi lige kan gå ud og plukke friske råvarer.
Kan man lave butterdejstærten med andet end ramsløg?
Ja sagtens. Tærten er rigtig god med f.eks. frisk spinat også, men du kan også bruge f.eks. tomater, porrer, forårsløg eller friske grønne asparges?
Spinat i butterdej er en rigtig god kombination. Tjek f.eks. opskriften på disse butterdejsstænger med spinat ud her. Se flere opskrifter med butterdej nederst i dette indlæg.
Creme fraiche kan du erstatte med f.eks. ricotta, fetacreme, hytteost el. lign. Det er en opskrift du nemt kan eksperimentere med.
Tærte 2, får du opskriften på snarest. Ja hvad har jeg mon fundet på at putte på den? 🙂
Det er meget nemt at lave en butterdejstærte. Dejen kan du købe i en rulle i supermarkedet og så skal den bare rulles ud. SÅ nemt! 🙂
Den nemme opskrift får du lige her:
Butterdejstærte med skinke og ramsløg – få en god nem opskrift på tærte af butterdej her
Ingredienser
- ½ rulle butterdej 1 rulle rækker til 2 små tærter eller 1 stor
- 10-15 blade ramsløg ca. Kan erstattes med f.eks. 25 gram frisk spinat (ca.) Porrer, forårsløg, el. grønne asparges kan også bruges
- 1 lille rødløg fintsnittet. Alm. løg kan også bruges
- 1 dl creme fraiche (100 gram) kan erstattes med f.eks. ricotta, hytteost el. lign.
- 1 tsk sød fransk sennep eller dijonsennep. Kan udelades
- salt/peber
- 1 æg til pensling
- Drys: Sesam
- 50 gram skinke - f.eks. parmaskinke/serranoskinke kan erstattes med f.eks. bacon, pepperoni, chorozi, kylling?
- evt. frisk parmesan
Sådan gør du
- Rul butterdejsrullen ud og skær den halvt over midt på. Lad bunden blive på det bagepapir, der følger med. 1 rulle rækker til 2 af disse tærter. Du kan fordoble mængden af fyld og så lave én stor tærte af hele rullen.
- Rids dejen ca. 1½ cm fra kanten hele vejen rundt som på billedet (skær ikke igennem)
- Prik bunden med en gaffel og pisk både bund og kanter med sammenpisket æg. Drys kanten med f.eks. sesam
- Rør creme fraichen med salt/peber og evt. sennep
- Skyl ramsløgen eller spinaten godt og snit den fint. Snit også rødløg fint. Vend det i dressingen
- Smør dressingen på tærtebunden (indenfor rammen)
- Læg skinke ovenpå. Jeg fik plads til 5 skiver serranoskinke
- Bag nu tærten ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Butterdejstærten er færdig, når den sprød og gyldenbrun
- Klar til servering straks. Riv evt. lidt frisk parmesanost over før servering eller frisk ruccola og mozzarellaost?
Noter
Skinke kan erstattes med andet tærtefyld: bacon, laks, kylling, pepperoni?
Ramsløg kan erstattes med f.eks. frisk spinat, porrer, forårsløg, friske grønne asparges eller tomat?Creme fraiche kan erstattes med f.eks. ricotta, fetacreme, hytteost el. lign.
Det er super nemt og hurtigt at lave sådan en flot tærte med butterdej og skinke – ramsløg kan erstattes med f.eks. spinat
En nem genial lille tærte, du kan servere som både forret eller let ret til frokost.
Den lille tærte rækker minimum til 4 personer og den vil helt sikkert forsvinde som dug for solen, hjemme hos dig.
Hvis du vil servere tærten med f.eks. laks, så kan du bage bunden med fyld og så toppe med laks og mozzarella/ruccola før servering.
Denne tærte med serranoskinke, smagte bare SÅ godt! Vi nød bare tærten som den var. Et hit! 🙂
Lige om lidt skal jeg anrette tærte 2 til vores frokost. Måske det bliver med laks? Hvor er det bare fornemt, at man så nemt kan trylle lækkerier med butterdej. Jeg er kæmpe fan! 
Tærterne ser både så flotte ud og faktisk forstår man jo slet ikke, at det bare er en rulle færdigkøbt dej, der er rullet ud?
Jeg er først for nylig begyndt at eksperimentere med butterdej, og har allerede lavet en del opskrifter og har flere nye på vej. Det er bare så nemt og jeg er blevet en ægte butterdejsfan. 
Butterdej kan du købe i langt de fleste supermarkeder. Du finder dem i køledisken, der hvor pizzadej o.lign. gemmer sig.
Få inspiration til flere opskrifter med butterdej her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
