Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner
Nem lagkage med jordbær og makroner
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 3 lagkagebunde - chokoladebunde kan også bruges færdige bunde el. hjemmelavede. Få link til opskrifter på lagkagebunde i opskriftnoter
Fyld:
- 2½ dl fløde jeg brugte Cremefine
- 2-300 gram jordbær blendede eller revet på rivejern. Kan erstattes med rabarberkompot el. andre bær/anden frugt f.eks. hindbær
- 75 gram makroner knuste (ca. 25 stk). Kan udelades eller erstattes med f.eks. knuste rutebiler
- 5-6 spsk rabarberkompot /jordbærkompot / jordbærpuré Få link i opskriftnoter. Friske jordbær el. syltetøj kan også bruges.
Pynt:
- 200 gram jordbær skåret i små både
- blåbær kan udelades eller erstattes med andre bær
- 25-50 gram grofthakket chokolade kan udelades - også lækker med Daim, Dumle el. lign.?
Sådan gør du
Jordbærskum med makroner:
- Skyl/rens jordbærrene og dup dem tørre. Blend eller riv jordbærrene på et rivejern
- Pisk fløden til skum. Vend jordbærpuréen i flødeskummet.
- Knus makronerne og vend dem i jordbærskummet
Sådan samler du lagkagen:
- Læg en lagkagebund på et lagkagefad og smør 3-4 spsk kompot el. lign. på bunden. Kan udelades el. erstattes med friske jordbær. Smør lidt jordbær makronskum på. Læg en lagkagebund ovenpå og gentag.
- Læg den sidste lagkagebund øverst og pynt nu lagkagen med det sidste jordbær-makronskum. Husk at gemme nok til toppen.
- Skyl de sidste jordbær og pynt kagen. Fordel blåbær ovenpå og evt. grofthakket chokolade
- Saml gerne lagkagen nogle timer/dagen før den skal serveres, men vent med at pynte kagen med jordbær før til sidst
