Go Back Email Link
–+ servings
Pastinak i ovn rodfrugt pommes frites opskrift
Udskriv
5 fra 1 stemme

Pastinak rodfrugt pommes frites i ovn

Rodfrugt pommes frites lavet af pastinak
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid50 minutter
Samlet tid1 time
Ret: Pastinak i ovn rodfrugt pommes frites opskrift
Køkken: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: pastinak, pastinak i ovn
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1-1½ kg pastinak
  • ½ dl olie solsikke- eller rapsolie
  • ½-1 tsk salt eller urtesalt

Sådan gør du

  • Skræl pastinakkerne
    Pastinak i ovn rodfrugt pommes frites opskrift
  • Skær dem i tynde stave
    Pastinak i ovn rodfrugt pommes frites opskrift
  • Put pastinakkerne i en pose og hæld olien i. Ryst posen godt, så olien fordeles godt
    Pastinak i ovn rodfrugt pommes frites opskrift
  • Fordel pastinakkerne på en bageplade beklædt med bagepapir eller et ildfast fad - gerne af støbejern, så fritterne kan blive godt sprøde på alle sider. Drys med salt. Jeg brugte urtesalt og det smagte godt
    Pastinak i ovn rodfrugt pommes frites opskrift
  • Steg pastinakfritterne i ca. 50 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend dem et par gange undervejs. Fritterne er færdige, når de er gyldne og sprøde.
    Pastinak i ovn rodfrugt pommes frites opskrift

Noter

Opskriften kan bruges til andre rodfrugter også: søde kartofler, selleri, gulerødder, rødbeder, kartofler?
Server gerne aioli eller pesto til