Hjemmelavede pommes frites. Her får du opskriften på hvordan du laver sprøde pommes frites selv, i en hjemmelavet version.
De bliver nemlig sprøde og lækre og er både bedre, billigere og sundere end dem du kan købe.
Jeg har ikke tal på hvor mange gange jeg har lavet hjemmelavede “pomfritter” i mit liv.
Først nu får jeg skrevet en opskrift på hvordan man gør.
Måske du kunne bruge nogle tips til hvordan du selv laver dem? Det kan jo være du er vant til at købe dem, men gerne vil prøve at lave dem fra bunden?
Pommes frites man laver selv, smager så meget bedre end de færdig købte og faktisk er de rigtigt nemme at lave selv. De er helt fri for tilsætningsstoffer.
Den største tidsrøver er kartoffel skrælningen. Tit kan man dog nøjes med at vaske kartoflerne og man kan også tit købe kartoflerne dem vaskede.
Lad gerne skrællen blive på. Der er nemlig både smag og vitaminer gemt i skrællen.
Kartoflerne smager godt i frituregryden, men vi laver dem altid i ovnen, det er både nemmere og sundere.
Hvis du kan nøjes med en lille portion, kan du også med fordel lave dem i airfryer, hvis du har sådan en. Få en opskrift på pommes frites i airfryer her. Opskriften på hjemmelavet pommes frites i ovn får du lige her:
Hjemmelavede pommes frites i ovn med olie – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 1½-2 kg kartofler vaskede eller skrællede
- ½ dl olie raps- eller solsikkeolie
- 1-1½ tsk groft salt
- evt. barbecue el. pommes frites krydderi timian er også lækkert at bruge
Sådan gør du
- Vask kartoflerne eller skræl dem. Skær kartoflerne i både eller smalle pommes frites-stænger. Jo tyndere du skærer kartoflerne, jo sprødere kartofler og jo kortere tilberedningstid.
- Dup kartoflerne tørre og hæld dem i en bradepande, gerne af støbejern eller aluminium. En bageplade med bagepapir kan også bruges. Hæld olien over og vend kartoflerne godt rundt. Drys med salt.
- Steg kartoflerne i ovnen 50-60 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kan du nøjes med en lille portion, kan pommes frites'ene steges i airfryer
- Vend kartoflerne flere gange undervejs. Kartoflerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. Drys med ekstra salt, når kartoflerne er færdige, lige før servering.
Noter
Krydr evt. med pommes frites krydderi eller friske/tørrede krydderurter
Servér gerne f.eks. aioli til som dip. Du kan spare på olien ved at hælde kartoflerne i en pose og så tilsætte 1 spsk olie og ryste posen. Pommes frites kan laves i airfryer, hvis du kan nøjes med en lille portion. Få opskrift herHjemmelavede pomfritter – populære ovnkartofler, der passer godt til mange retter
Vi elsker pommes frites herhjemme og spiser dem til rigtigt mange retter.
Sprøde pommes frites er helt geniale til en god steak, oksesteg eller til klassikeren: kylling og pommes frites eller pommes frites og paneret rødspættefilet.
Ovnkartofler laver vi tit heri huset, når vi alligevel har ovnen igang, for så er det ekstra smart at udnytte ovnvarmen.
Vi kan spise ustoppeligt mange pommes frites, så 2 kg kartofler til min familie på 4 voksne forsvinder nemt.
Man kan sagtens lave fritter af rodfrugter eller grøntsager også. Så bliver de lige lidt sundere. Få opskriften på pastinak fritter her, søde kartoffelfritter, bønne fritter, eller squash fritter.
Faktisk så kan man lave pommes frites på flere måder. Prøv f.eks. også disse lækre pommes frites med sesam eller disse kartoffelskiver i ovn.
Disse krydrede pommes frites med taco er også rigtigt gode. Dem skulle du da også næsten prøve.
Hvis du er vild med hjemmelavede pommes frites, så kan du se flere pomfrit opskrifter og få mere inspiration på listen nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.