Brød og boller. Uhm – i dag får du opskriften på et lækkert sprødt franskbrød og bløde lækre boller bagt med havregryn, majsmel og yoghurt.
Sikke smukke majsbrød og boller! Sikke en knasende sprød skorpe 🙂
I weekenden havde min søn sin bedste ven til overnatning.
De gamede det halve af natten (tæt på hele natten) og sov meget længe søndag morgen. Der var tid nok til at jeg kunne stå op og bage en portion boller og franskbrød til dem.
Begge drenge er voldsomt trætte af det grovbrød deres mødre normalt bager, nemlig brød masser af groft mel og kerner.
Teenagedrengene ELSKER hvidt franskbrød. Allerhelst købekrydderboller uden fibre og som slet ikke mætter. De krydderboller må bestå af luft og ingenting?
Store hvide bløde hjemmebagte boller, bagt kun med hvedemel, begrænser sig derfor mest til fødselsdage her i huset.
Så bliver der bagt fødselsdagsboller lavet på mælk og med masser af fedtstof i dejen. Og ingen kerner. SLET ingen kerner. Når der er fødselsdag 🙂
I weekenden tænkte jeg, at jeg ville overraske drengene med hvide boller.
Jeg har nogle gange bagt hvide scones til dem en søndag morgen.
Dem elsker de også og scones er et ret realistisk projekt, da de er hurtige, og ikke skal hæve.
Bollerne er bagt på bagepulver, og kan æltes sammen på 5 minutter. Der kan være et fad scones klar på ½ time, så det er anbefalelsesværdigt, hvis det skal gå rigtigt stærkt.
Denne søndag havde jeg dog lidt bedre tid, da jeg vidste at drengene ville sove længe. Det skulle være hvide brød, men med fibre i, der kunne mætte godt.
Det blev til en ovnfuld lækkert bagværk med majsmel, havregryn og yoghurt – nemme, sprøde lækre og du får opskriften på her: