I dag skal du høre om en rigtig lækker ret, der er fedtfattig ovenikøbet. Ølmarineret kyllingebryst med hvidløg og krydderurter. Uhm <3 En let ret, der er perfekt som sommer-servering, men du kan også sagtens lave den resten af året. Kyllingebrystet bliver saftigt, lækkert og retten er virkelig nem at lave. Du kan også sagtens [...]
Hvis du er vild med guacamole, så kig med her. Opskriften i dag er nemlig på en lækker guacamole helt uden hvidløg og mayonnaise. "Jamen smager det så godt?" Det kan du lige tro. Guacamolen er friskere i smagen og du kan spise en masse af den uden at være nervøs for hvidløgsånde dagen derpå. [...]
"Mor, jeg har fanget 35 makreller....Har du en god ide til hvad vi kan lave med dem?"Når vi er i sommerhuset, er vi tæt ved hav, strand og vand. Mikkel har tit fiskestangen med og nogle gange kigger en sød sommerhusnabo forbi for at spørge om han vil med på fisketur, med båd. Forleden aften [...]
Noget af det allerbedste ved sommeren er lyse sommernætter, jordbær, fuglesang, blomsterflor og ja selvfølgelig også nye kartofler og hjemmelavet kold kartoffelsalat. De første nye kartofler nydes med særligt stor velbehag. Vi spiser dem bare med smør og salt. Uhm. Hver eneste mundfuld tæller og skulle der blive et par kartofler til overs, bliver der [...]
Vi kender det vist godt allesammen. Det dér med at have et halv-trist og halv-tørt daggammelt rugbrød i køleskabet. Hvad stiller man mon op med det, hvis man ikke har lyst til at spise dem, men heller ikke har lyst til at smide mad ud? Tjo man kunne jo lave en lækker øllebrød eller også kunne [...]
Sommermenuer. Salater. Lette menuer. Friske menuer. Ting der kan laves med få ingredienser og på 5 minutter. Jeg er fan! Det er lige sådan nogle opskrifter vi er på jagt efter disse dage, hvor temperaturen er høj og solen skinner fra en skyfri himmel. Det er klart sjovere at sidde på terrassen end at stå [...]
Solen har skinnet på højtryk i 1 måned nu og vi har nærmest grillet hver eneste dag. Komfuret står ubrugt hen, men grillen derimod.... Vi holder gryden i kog og kedlerne varme på den :-) Hvordan bliver man så ved med at finde på grill-retter? Tjo det går faktisk meget fint her. Vi veksler mellem [...]
