Sommeren '18 har været rigtigt god ved os i år. Sol på næserne, d-vitaminlagrene fyldt op og sommersøde æbler i spandevis. Er du så heldig at have vindruer i haven - eller i dit drivhus, har du sikkert også opdaget at druerne er særligt søde i år og modne mindst 1 måned før tid. Vi [...]
Mad til to dage, med kun et kvarters forberedelse? Jo det kan faktisk lade sig gøre, hvis du laver One Pot Pasta. :-) Det er SÅ smart en ret, især på sene og travle hverdage. Alt laves færdigt i ét og samme fad, både kød, grøntsager og tilbehør. Selv opvasken går som en leg :-) [...]
Jeg elsker grillet spidskål, så er det sagt. :-) Spidskål er det lækreste tilbehør og det er en ægte grøntsags-favorit her i huset. Alle mand hér er vilde med grillet spidskål. Smagen er mild og nøddeagtig og faktisk har vi præsteret at spise hele 2 spidskål, en aften vi kun var 4 mand omkring middagsbordet. [...]
Sommeren går på hæld og simreretterne gør sit indtog i vores køkkener igen. Jeg er fan af simreretter, der passer sig selv og hvor kød og grøntsager kan få smag af hinanden. Lækkert mørt kød og ofte med en rigtig smagfuld stegeskysauce, som med fordel kan jævnes med fløde, som prikken over i'et. I dag [...]
I dag skal du høre om familiens yndlingsret: tomatpasta med basilikum, hvidløg og ost. Retten er nem - og billig - at lave og den er særligt et scoop, når det er tomatsæson.Er du en af de heldige der bare kan gå ud i drivhuset og plukke tomater i hundredvis, så er denne en oplagt [...]
"Jeg tror at det er 40 år siden jeg sidst har smagt æbleflæsk" sagde jeg til min søn i dag og i dag blev så dagen, hvor jeg for første gang i mit voksenliv lavede æbleflæsk selv. Jamen for filan da! Det er jo en totalt undervurderet ret og hvorfor har jeg dog først prøvet [...]
Solen skinnede sensommerligt her til eftermiddag og ingen af os havde stor lyst til at gå indenfor for at lave mad. "Det skal være hurtigt og nemt og noget der passer sig selv" tænkte jeg, med store planer om at ile hurtigt ud i solen og nyde dens stråler, imens maden tilberedte sig selv. Det [...]
