Savner du variation i det grønne så kast dig ud i de bagte røde tomater. 🙂
Bagte tomater i ovnen bliver særligt søde og lækre – ja det er som om sommersødmen trænger frem i tomaterne, når de bages ved den høje ovn temperatur.
Faktisk kan du opleve, at selv de vinterblege og lidt smagløse vintertomater, kommer til at smage af sommer og sol, når de bages i ovnen.
Det er meget nemt at lave bagte tomater og det smager skønt som tilbehør til rigtigt mange retter. Bagte tomater kan bages både sommer og vinter.
Det er oplagt at lave bagte tomater, hvis du:
- Har mange tomater i dit drivhus, og trænger til lidt variation
- Hvis du har tomater er særligt billige og du har købt mange, du ikke lige kan nå at få brugt
- Hvis du har ovnen i gang og mangler “grønt” tilbehør til din menu
- Hvis du om vinteren gerne vil have mere smag frem i dine anonyme vintertomater
Du skal bruge ganske få ingredienser til de bagte tomater.
Jeg har brugt olie, salt/hvidløgspeber og så lidt sukker: Sukker får sødmen frem i tomaterne og det smager bare godt med et sukkerstrejf på dine bagte tomater. 
Vildt nemt, sundt og grønt nårh nej rødt tilbehør. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: 