Wienerschnitzler xl med hele svineriet

DSC_6035

Det er SOMMERFERIE! Godt nok kan man ikke mærke det på vejret, men man kan mærke det på den afslappede tilgang til de daglige sysler her i huset.

Hvad skal vi spise? Tja, tjo. Et spontant besøg i et supermarked, et hurtigt indfald. Manden og sønnen var på tur. Pludselig var der wienerschnitzler og en rigtig herremiddag på menuen.

DSC_6016

Spørg lige om det var KÆMPESTORE wienerschnitzler! Schnitzler fra gode grise. Bornholmergrise. Til schnitzlerne fik vi oliestegte kartofler og en kæmpe balje bearnaisesauce.

Så er der feriemenu når herrerne i huset skal bestemme! 🙂

Kartoflerne var af den hurtige slags. Små hurtige kartofler købt vaskede. Kun lige “øjnene” på kartoflerne der skulle ordnes.

Kartoflerne blev vendt i olie og drysset med groft salt. De kom i ovnen 45 minutter på 175 grader varmluft.
DSC_6011 Wienerschnitzlerne blev hurtigt paneret. DSC_6012 DSC_6013Schnitzlerne kom på panden. Selvfølgelig blev de smørstegt. I riiiigeligt smør. 😉
DSC_6020 Schnitzlerne steges 7-8 minutter på hver side (afhængig af tykkelse).DSC_6022 Vend schnitzlerne og krydr godt med salt og peber. DSC_6029

SELVFØLGELIG skulle “drengene” da have en spand bearnaisesauce. Det var knorr-på-brev-versionen, så desværre ingen hjemmegjort opskrift her…

DSC_6019

Kartoflerne blev (som altid) sprøde og lækreDSC_6030

Så var der herremiddag på matriklen. Ja hov. Lidt grønt var der også, eller rettere gult. Vi stoppede nogle majskolber i ovnen i et kvarters tid. Pyh sundhedsværdien ved herremiddagen hævede sig lige en tak. Check ved grøntsagerne! 😉

DSC_6031Jublen var stor og madmoren nød en afslappet dag hvor menuen var tilbagelænet og ikke krævede de store anstrengelser.

Jeg har ligget på SOFAEN i dag! Jeg fjernede børn, hund og kat og bemægtigede mig SOFAEN. Det er få gange om året jeg ligger dér, men i dag var det nødvendigt. Jeg var skatmat med slemme rygsmerter. Vi har et stort terrasseprojekt igang i haven, og ja jeg har faktisk folk til det grove, men bare det at flytte et sølle rabarberbed i går var åbenbart nok for min ryg. Jeg kunne ikke engang tage strømper på her til morgen!

Terrasseprojektet blev i dag kun fulgt fra sidelinien. Der var været store maskiner i haven. Vi får gravet, forberedt og gjort klar til to store terrasser (funderer, om vi ER gået lidt for meget amok i de dér græske skiferfliser??).

Her kan du følge lidt med i vores store projekt. Lille have. To kæmpe terrasser. Vist åbenlyst, at det er livsnydere der bor i den have. 😉

terrasse1 terrasse2 terrasse3Lover at flashe billeder undervejs. Håber sådan det bliver et godt resultat! Terrasserne med de græske skiferfliser bliver dyre! Så dyre at vi kunne tage turen til flisernes hjemland og retur flere gange. Håber de forøger husets værdi, men pyt for beboerne her bliver de pengene værd er jeg sikker på. 😉

Stay tuned… 😉

Mere inspiration

Læg en kommentar