Langtidsstegt skinke. Uhm. I dag får du opskriften på en lækker skinkesteg, der er stegt i mange timer i ovnen.
Retten lavede jeg en formiddag, før aftenvagten på arbejdet kaldte.
Langtidsstegning er nemlig så perfekt. Maden kan simre lang tid i ovnen og være klar, når man kommer sent hjem fra job.
Jeg fyldte ovnen med skinke og flødekartofler og maden var klar, da jeg kom hjem. Skønt!
Ja det er ganske vist. Flødekartofler og skinke langtidssimret ved 75 grader varmluft i 8 timer. Det kan man altså godt!
I teorien kan du altså invitere gæster til aften og lade maden lave sig selv, også selvom du ikke er hjemme i løbet af dagen! 😉
Nedenfor får du opskriften på en langtidsstegt skinke.
Du kan også sagtens bruge opskriften til hamburgerryg eller en anden type skinkesteg, f.eks. herregårdsskinke ell. lign.
Størrelsen på skinken kan variere meget, så tilberedningstiden kan svinge.
Brug gerne et stegetermometer og gå efter en kernetemperatur på 65-70 grader. Måske du skal skrue lidt op for temperaturen undervejs.
En saftig og lækker skinke. Den kan du godt glæde dig til at smage 🙂
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på hvordan du kan tilberede skinke eller hamburgerryg på forskellige måder. 