En sprød chokolade cookie er svær at stikke. Knasende og fyldt med god kakaosmag. Når trangen kommer over én, er det jo herligt at en portion chokoladecookies kan laves på ingen tid. Disse chokoladecookies smager skønt og de er sprøde på den helt rigtige måde. De er helt perfekte faktisk :-) Jeg har brugt et [...]
Sommeren går på hæld og simreretterne gør sit indtog i vores køkkener igen. Jeg er fan af simreretter, der passer sig selv og hvor kød og grøntsager kan få smag af hinanden. Lækkert mørt kød og ofte med en rigtig smagfuld stegeskysauce, som med fordel kan jævnes med fløde, som prikken over i'et. I dag [...]
Tænk at det er så nemt at lave sin egen mayonnaise. Hvorfor har det mon taget mig SÅ mange år at tage tilløb til det, når det faktisk kun tager 1 minut? Historier om "mayonnaise der skiller", og salmonella-æg har afholdt mig, men halløj, alle disse dumme historier skal du bare glemme alt om. I [...]
Det er starten af juni måned og sommersolen har allerede skinnet på os - og jordbærrene - i rekordmange timer. Badevandet er varmt og bærrene er så søde lige nu, som var det juli måned. Jordbær-avlere fortæller, at det allerede er de sene sorter der er modne nu. Heldige os. Her i 2018 forstår vi [...]
Hvad siger du til en lækker sprød skive grillet brød med hvidløgssmør med krydderurter? Jeg siger dig bare én ting: Det smager så godt, at jeg næsten ikke behøver andet tilbehør, når vi griller. Jeg sidder bare dér, lykkeligt gumlende på min skive brød med krydderurte-tandsmør. :-) Derfor: Har du en rest brød, så smid [...]
Det er sommer og grillvejr og der eksperimenteres med grillmenuer i den helt store stil her på matriklen og i sommerhuset. Små menuer, nemme menuer og så de lidt større weekendgrillprojekter. I weekenden købte vi 1 meter flæskesteg hos sommerhus-købmanden og grillede halvdelen. Sikke en lækkerbisken. Grillet flæskesteg er bare noget af det allerbedste. :-)Vi [...]
Halløj nogle lækre burgerboller vi spiste i weekenden. Store, bløde, sprøde, med luftig krumme og fyldt med smag. Helt perfekte burgerboller blev disse foccacia-boller og jeg vil da straks skynde mig at dele opskriften med dig. Foccacia-brødene vil være perfekte at som sandwich-brød også, de er geniale til madpakken, til tapas eller som madbrød med [...]
