Bagte ferskner i ovn eller airfryer. Her får du en god, nem dessert opskrift på bagte ferskner med brun farin, smør og mandler.
Sikke en skøn dessert, du skal høre om her. Du kan lave den med kun 4 ingredienser, og den smager virkelig godt.
Måske du også lige har en lille portion ferskner i overskud? Jeg brugte 3 ferskner, som jeg halverede og fyldte med lækkert fyld.
Når fersknerne bages, bliver frugtkødet blødt og saftigt. Smør og brun farin smelter sammen, ja blandingen karamelliserer næsten og mandlerne giver knas. Sikke en lækkerbisken!
Brun farin giver en “dyb” karamelsmag, der klæder de syrlige ferskner. Uhm! Glæd dig til at smage den lækre dessert.
Fersknerne kan laves i både ovn og airfryer. Få tips til fremgangsmåde i opskriften nedenfor.
Fersknerne er lækre lune med f.eks. vaniljeis eller flødeskum til.
Skal det være ekstra luksus, så læg gerne lidt marcipan i hullet, før du bager fersknerne.
Bagt marcipan på en bagt fersken er virkelig guf! Versionen med brun farin er dog også et kæmpe hit, og gør desserten en del billigere at lave.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med ferskner og bagte frugter, der er gode at nyde som dessert.
Bagte ferskner i ovn eller airfryer – nem dessert opskrift
Ingredienser
- 3 ferskner eller nektariner
- 6 tsk brun farin
- 6 tsk smør
- 1 håndfuld mandler eller nødder
Sådan gør du
- Skyl fersknerne og dup dem tørre. Halvér fersknerne og fjern stenene.
- Læg ferskenhalvdelene med skærefladen opad i en lille bradepande eller ildfast fad. Fordel 1 tsk brun farin og 1 tsk smør i fordybningen på hver ferskenhalvdel. Hak mandlerne groft, og drys dem over fersknerne.
Bagte ferskner i ovn:
- Bag fersknerne ca. 20-25 minutter ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tjek dem undervejs. Tilberedningstiden afhænger af hvor store og modne dine ferskener er. Er de meget hårde, skal de nok have længere tid.
Bagte ferskner i airfryer:
- Tilbered fersknerne i airfryer i ca. 15-20 minutter ved 175 grader, eller til de er møre. Tjek dem undervejs.
- Servér fersknerne lune med vaniljesauce, flødeis eller flødeskum.
Noter
Nem dessert med gratinerede ferskner, smør, brun farin og mandler
Har du ferskner i køleskabet eller i din frugtskål, så prøv denne nemme dessert med ferskner.
De bagte ferskner kunne fint være i min airfryer, men har du ikke en airfryer, så kan ovnen fint bruges. Ovnen er også smart at bruge, hvis du skal lave en større portion.
Får du mange gæster, så er det en nem dessert at lave til mange. Fersknerne kan sagtens forberedes i forvejen, og så bages lige før de skal serveres.
Serveringsforslag – sådan kan du servere de bagte ferskner – eller nektariner:
- De bagte ferskner er også lækre med vaniljesauce eller creme anglaise til. Vaniljeskyr vil også være lækkert som lidt sundere tilbehør.
- Brug de bagte ferskner som topping på yoghurt eller skyr.
- Servér dem som tilbehør til pandekager eller vafler.
- Kan også serveres som dessert med mascarpone eller ricotta til.
Tips og variationer til opskriften:
- Drys fersknerne med lidt kanel, kardemomme eller vanilje før tilberedningen.
- Dryp lidt Amaretto eller anden likør over fersknerne før eller efter tilberedningen.
- Mandler kan erstattes med f.eks. hasselnødder, pistacienødder, salte peanuts måske også?
- Drys knuste makroner eller amaretti (italienske mandelsmåkager) over fersknerne før tilberedningen. Makronerne giver både smag og sprødhed.
- Riv evt. lidt marcipan over fersknerne før tilberedningen.
- Brun farin kan erstattes med honning eller rørsukker, men det giver en lidt anden smag.
- Opskriften kan også laves med nektariner, pærer, blommer eller abrikoser. Tilpas evt. tilberedningstiden.
Hvis du er vild med ferskner, så prøv også stegte ferskner med mozzarella – en god, nem opskrift til det salte køkken.
Rigtig god fornøjelse med ferskendesserten til dig. Du bliver vild med den, er jeg sikker på. 🙂
Få flere opskrifter med ferskner og nektariner her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
