Grøn salat. Her får du opskriften på en frisk og nem salat med iceberg, tomat og forårsløg.
I dag får du et salattip fra mig.
Jeg kan nemlig slet ikke lade være med at dele fotos med jer af denne smukke farvestrålende salat, som vi nød forleden.
Faktisk er salaten bare en helt enkel grøn salat med iceberg, tomater, forårsløg og olieeddikedressing.
En skøn og sommerlig salat, du kan lave på få minutter og som passer godt til alt.
Salaten er både sød, bitter, salt og syrlig. En helt perfekt salat at servere en dag, det skal gå lidt hurtigt. Salaten smager rigtigt godt og den er en god oplevelse for både smagssansen og synssansen.
Måske I kan se olien spille i tomaterne?
Salaten er næsten så enkel, at man kunne spørge sig selv om, om det næsten er besværet værd at skrive et blogindlæg om den.
Jeg synes dog at salaten er så smuk og farvestrålende at den skulle med i opskriftarkivet her på Bagenørdens blog.
Det er en salat vi ofte spiser her i huset, så selvfølgelig skulle du også have opskriften. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du sagtens peppe den op med grøntsagslækkerier efter eget valg.
Prøv med fetatern, soltørret tomat, agurk, aspargesstykker eller hvad du nu ellers har på lager? Du bestemmer.
Lad sæsonen, din køkkenhave eller din grøntsagsskuffe afgøre hvad der skal være i dagens salat.
Opskriften på dagens grønne salat er rigtig nem og du får den lige her: 
Grøn salat med iceberg, tomat og forårsløg – opskrift
Ingredienser
Salat:
- ½-1 iceberg skåret i tynde strimler, Anden salat kan bruges - også spidskål
- 250-300 gram cherrytomater - skåret i halve kan erstattes med store almindelige tomater eller andre grøntsager
- 3-4 forårsløg skåret i smalle skiver. Kan erstattes med et lille rødløg.
- Tilsæt evt. andre grøntsager efter eget valg. Peberfrugt, gulerodstern, majs? Top gerne med fetatern
Olie- eddikedressing:
- 3-4 spsk olie gerne jomfruolivenkerneolie eller raps-solsikkeolie
- 1-2 spsk hvidvinseddike citronsaft eller æblecidereddike kan bruges
- ½ tsk akaciehonning
- groft salt/hvidløgspeber
- evt. 1 tsk dijonsennep eller sød fransk sennep.
Sådan gør du
- Snit iceberg ii fine strimler og andret i en serveringsskål/serveringsfad. Vask og halvér tomaterne og drys dem på toppen. Skær forårsløg i fine skiver og bland over med salaten. Rør dressingen sammen og vend den i salaten.
- Salaten opbeares på køl, til den skal serveres
Noter
En frisk, nem og enkel salat med iceberg, tomater og olieeddikedressing
Salaten er meget hurtig at lave.
Den er nem og enkel, men du kan sagtens tilsætte andre og flere grøntsager end jeg.
Gå gerne efter nogen med god kraftig smag og stærke “pang-farver”. Det ser så flot ud. Det kunne være gul peberfrugt, gulerodstern eller stykker af grønne asparges eller tern af agurker måske?
Tilsæt gerne grøntsager efter eget valg. Brug bare de grøntsager, der er sæson for lige nu, eller som du har i din have eller grønssagsskuffe.
Jeg har brugt en olie eddikedressing til salaten med hvidvinseddike og sennep. Du kan også bruge en vinaigrette med rød balsamico i stedet.
Du kan også bruge denne lækre sennepsmarinade med honning og timian?
Spring du bare på og nyd den nemme, enkle, farvestrålende salat.
Vil du nyde synet af den enkle grønne salat, sammen med mig, så kig med her 🙂
Prøv også denne Green Goddess salat med dressing eller en græsk salat måske?
Iceberg kan erstattes med f.eks. spidskål – prøv f.eks. også denne opskrift.
Få flere gode nemme salat opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
