Serinakager. Uhm i dag får du opskriften på nemme, sprøde og lækre gaffelkager med mandler og vanilje.
Ja hvad er serinakager for en slags småkage?
De småkager, du skal høre om i dag, stammer oprindeligt fra Norge.
Det er helt enkle småkager, der består af ganske få ingredienser: mel, bagepulver, smør, vaniljesukker, sukker, æg. Basisingredienser vi heldigvis altid har på lager i køkkenet.
Karakteristisk for småkagerne er, at de trykkes flade med en gaffel, pensles med æg og drysses med hakkede mandler og sukker.
Serinakager er meget nemme og enkle småkager at bage. Det er hurtigt at trylle en portion.
Kagerne bliver sprøde og lækre og drysset på toppen er genialt! Knasende, sprødt og lækkert. En fin topping til en dejlig småkage.
Serinakagerne er så gode, at jeg da også synes, vi skal spise dem i Danmark. Skønt med inspiration fra lande udenfor Danmarks grænser. 🙂
Serinakager spises traditionelt kun som julesmåkage i Norge. Jeg synes nu at det er en småkage, der sagtens kan nydes året rundt.
Opskriften minder meget om opskriften på gaffelkager, som vi kender her i Danmark. De minder også lidt om Haakonskager, men disse er uden marcipan.
Traditionelt nydes gaffelkager dog ikke med mandeltopping, men jeg synes nu altså det er en god idé. Uhm nogle dejlige småkager.
Serinakger smager så godt, at de nu fremover vil blive bagt mange gange herhjemme hos os. Lækre småkager både til jul og resten af året også.
Jeg har glædet mig meget til at dele den nemme opskrift med dig. Du får den lige her: 