Sikke en dag! Endnu en god dag i rækken. Fantastisk bededagsferie, er det mon sommerferien der er startet nu? Ja tak, skal vi ikke bare sige det? 😉
Dagen gik med 3 timers hardcore-havearbejde. Projekt stendige-rensning – en af de stygge opgaver, men ganske medidativt faktisk, at hive ukrudtet op? Men opgaven er klart sjovest, når den er slut! 🙂
Zirkus Nemo og Angus Bøf på Stephansens Hotel
Der var lys for enden af ukrudts-tunnelen. Zirkus Nemo-billetterne lå klar og ventede. 
Vi har været i Zirkus Nemo 4-5 gange før, men dagens show var ubetinget det bedste show nogensinde. Jeg forstår godt at anmelderne har tildelt årets show 6 stjerner!
Veloplagte artister, gaggede personager, Smadre-manden og måler-manden, selvfølgelig! Hårrejsende shows og gode grin. Spontane improvisationer fra cirkus-direktørens side. Anbefaler årets Zirkus Nemo show, måske du lige skulle tjekke turné-planen? 🙂
Efter zirkus-forestillingen havde vi bestilt bord på www.stephansenshotel.dk Et skønt lillebitte Bed & Breakfast i Randers, med den lækreste restaurant tilknyttet.
Stephansens Hotel, der er Danmarks mindste hotel, ligger i hjertet af Randers, i smukke idylliske omgivelser. Hotellet er holdt i sydlandsk stil, og er beliggende på de små stejle krogede gader.
Sommertemperaturerne gjorde også sit til at skabe sydlandsk stemning udenfor. Folk hyggede sig i det fri til sent, ekko af grin og latter gjaldede fra baggårdene. Der blev skålet og glas klirrede. Man kunne gå i t-shirt klokken sent. Fantastisk!
Vi gik indenfor og blev inviteret op i Palmehaven, restaurantens 1 sal. Et lyst og venligt rumt med rigeligt ovenlys. Wow – tænk at have sådan en udestue eller tagterrasse!
Overalt på StephansensHotel er der kræset for detaljen og tænkt på hygge og hjemlig atmosfære. Selv på toilettet var der tændt stearinlys. Der var sat personligt præg på alle rum. På Stephansens Hotel har en af ejerne en forkærlig for små frøer i alle afskygninger. Det vil du opleve, hold øje i alle kroge. 🙂
Her udsigten fra vores bord.
Ja det er et lille tårn du kan skimte i baggrunden. Skøn udsigt hen over hustagene. Det er de små hotelværelser man kan kigge over på. Skulle jeg bo på hotel i Randers, skulle det klart være her!
Små fine stedmoderblomster på bordene. Der var fint dækket op med mågestel og det fine bestik.
Vi blev smilende budt velkommen og fik et overskueligt menukort at kigge på. Lam, vagtel, helleflynder eller særtilbuddet Angus Beef? Uha valget var let for mig og min gemal også. BØF, BØF, BØF! Helleflynderen overveje gemalen dog også, men ikke jeg. Bøf, bøf, bøf!
Vi bestilte den kæmpestore Angus Beef på 350 gram. Altså, vi var jo sultne, ikke? ?? 😉
Vi fik drikkevarer og var storsultne forberedt på at skulle vente på maden et stykke tid. Pludselig kom tjeneren med denne lille servering. En lille brødkurv med de lækreste små sprøde ciabatta-brød,
serveret med en lille portion unghaneterrine, med en lille kartoffelchip på toppen. Lækkert, overraskende og smukt!
Når man er storsulten sætter man ekstra stor pris på en brødservering og se lige en lille smørskål der kom med. Frisk krydderurtesmør og en smør naturel. Uhm!
Øj den krydderurtesmør smagte godt! Den smagte som var de grønne krydderurter plukket netop i dag og puttet i den friskkværnede smør? Se lige en krumme på de ciabatta. Åh manner, sådan noget brød må jeg da også kunne finde ud af at lave? Hvad er mon tricket?
Vi spiste og spiste af det lækre brød og undervejs snakkede vi om, at vi måske burde holde igen, for hovedretten måtte snart være på vej, men både unghaneterrinen og smør smagte så fantastisk, at det var svært at holde igen.
…og bøffen var på vej, det skal jeg love for, at den var!
Altså jeg havde jo læst på menukortet, at den skulle veje 350 gram. Har du en fornemmelse af hvor stor en bøf sådan en bøf i virkeligheden er? Altså den er jo KÆMPE stor! En halv tallerken fyldte den og så var den 2 cm. høj?!
Øj manner, sikke en kæmpebøf! Der var bagte tomater til og nej det er ikke cocktailtomater, det er STORE tomater, så kan du vist godt fornemme hvor stor den bøf var??
Den var så lækker den bøf! Rød, mør, velhængt. Tilpas stegt. Det var første gang jeg spiste Angus kød, men bestemt ikke sidste gang. Det er supermørt kød.
Jeg spiste, og spiste og spiste…og vi begyndte hurtigt at fortryde vores brødorgie forinden..
Til bøffen var der håndskårne pommes frites til og hjemmelavet bearnaisesauce (selvfølgelig da!). Fin lille skål sauce, med et godt drys estragon på toppen. Lækker bearnaisesauce. Smagte jo helt fantastisk og helt anderledes – jo og det var jo netop fordi den var hjemmelavet?
Der var også en lækker salat på tallerkenen og, interessant nok, en klat lækker sennep. Lidt mystisk med sennep til en lækker steak tænkte jeg, men det var et fantastisk godt smagssupplement til bøffen og den sødlige bearnaisesauce. Godt fif!