Da vi ankom til sommerhuset i weekenden, åbnede vi køleskabet og fandt 2-3 pakker efterladt rugbrød. Tørt, trist, kedeligt men egentligt fint nok, ihvertfald for godt til at smide ud.
What to do? Skulle vi lave rugbrødsostetoast (rugbrød, skinke, ost og oregano ristet 1½ minut i mikrobølgeovnen) eller skulle vi mon lave en grydefuld øllebrød, efter bedstemors originale opskrift?
Det er mange år siden vi har lavet hjemmelavet øllebrød sidst hjemme hos os og nu skulle det være. Det er jo den nemmeste ret i verden og man får så god stop madspilds-samvittighed, når intet mad smides ud.
Øllebrød er mættende, fiberholdigt og i den sammenhæng også rimeligt sundt, for du bliver så mæt, at du slet ikke tænker på kage eller dessert når du har spist en portion. 😉
Øllebrød smager fint til morgenmad, hvis du har godt tid, men som frokost– eftermiddags- eller aftenret går det også fint an. Kan I ikke spise hele portionen samme dag, kan den fint holde sig på køl i 2-3 dage i en tætsluttende beholder og den vil også være rigtig fin at fryse.
Prøv også øllebrød til morgenmad – I er mætte længe kan du tro. Øllebrød er også rigtigt godt som grød til babyer?
Jeg iler med at bringe dig opskriften. Du får den lige her:
