Småkager med mandelmel og chokoladeknapper. Små fine småkager, der er super nemme at lave, og som forsvinder som dug for solen.

Disse småkager er et hit, hvis du ikke orker at rulle vaniljekranse ud, trykke dem ud med sprøjteposen eller bruge kødhakkeren.

Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Kagerne er nemlig lavet af dej til vaniljekranse, rullet ud til kugler og med en chokoladeknap i midten. Meget nemmere at lave.

Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Det er snart jul og familien har lavet dekorationer og adventskrans. Hyggelig søndag!

Vi bagte også julesmåkager, og hvor var det bare dejligt med duften af hjemmebag huset, især til juletid.

Julemusikken spillede i radioen. Duften af gran og vanljekranse.  Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Jeps jeg havde planer om vaniljekranse, men tog familien med på råd.

Vi blev enige om at vælge den nemme løsning i dag og trille dejen til kugler á la julemandens knapper.

De smager jo så godt og er meget nemmere at lave. Et skønt familieprojekt at trille en portion “vaniljeknapper”.

Dejen er en perfekt vaniljekransedej med mandelmel. Du kan  selvfølgelig også sagtens bruge den til helt almindelige vaniljekranse. Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Mine søde børn udbrød: “Jamen de smager da meget bedre end rigtige vaniljekranse, for der er jo chokolade i hullet?! Det er da kun godt?”.

Ja herlig indlysende børne logik. Lækre chokoladeknapper i hullet eller ristede hasselnødder på toppen. Så bliver det da vist heller ikke meget bedre.:-)Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

I dag får du opskriften på nemme vaniljekranse knapper eller hvad vi nu skal kalde dem.

De smager skønt og dine børn vil elske at være med til at trille 🙂

Opskriften er meget nem og du får den lige her:

Småkager med mandelmel og chokoladeknapper – sprøde, lækre og nemme at lave

Småkager med mandelmel & chokoladeknapper
Lækre vaniljesmåkager med chokoladeknapper og hasselnødder
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
Samlet tid: 23 minutter
Ret: Småkager med chokoladeknapper og nødder
Kategori: cookies
Portioner: 80 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 250 gram smør blødt
  • 1 vaniljestang eller 1 tsk. vaniljepasta/vaniljeekstrakt. 1 spsk vaniljesukker kan også bruges
  • 250 gram sukker
  • 150 gram mandelmel - eller fintblendede mandler
  • 500 gram mel
  • ½ tsk. bagepulver
  • 2 små æg
  • Top: 100-150 gram chokoladeknapper og 50-100 gram ristede hasselnødder kan erstattes med f.eks. cocktailbær

Sådan gør du

  • Rør smør og sukker godt med vanilje. Brug gerne røremaskine eller elpisker med dejkroge.
    Småkager med chokoladeknapper og nødder
  • Tilsæt vaniljemarv fra en vaniljestang eller 1 tsk. vaniljepasta eller vaniljeekstrakt.
    Småkager med chokoladeknapper og nødder
  • Tilsæt mandelmel og æg.
    Småkager med chokoladeknapper og nødder
  • Tilsæt mel/bagepulver lidt efter lidt.
    Småkager med chokoladeknapper og nødder
  • Hvis du har en vaniljekranseplade til din køkkenmaskine, så pres gerne "ægte" vaniljekranse ud eller tril bare små kugler, som jeg. Du kan også trille "stænger" med fingre og så forme til vaniljekransekranse.
  • Tril små dejugler og sæt enten en chokoladeknap eller en ristet hasselnød på toppen.
    Småkager med chokoladeknapper og nødder
  • Jeg brugte færdig-ristede hasselnødder, men du kan også bare riste almindelige hassenødder i ovnen, til skallen kan nulres af. Det tager ca. 12-15 minutter v. 150 grader varmluft.
    Småkager med chokoladeknapper og nødder
  • Bag kagerne ca. 7-8 minutter ved 175 grader varmluft. Hold øje med at de ikke bliver alt for brune.
    Småkager med chokoladeknapper og nødder
  • Lad kagerne afkøle, før du putter dem i tætsluttende kagedåse
    Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Noter

Kagerne kan laves som rigtige vaniljekranse, du enten presser ud i kødhakker eller triller ud og former med fingrene
Chokoladeknapperne kan erstattes med f.eks. cocktailbær
Småkagerne kan holde sig længe i tætsluttende kagedåse
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde lækre vaniljeknapper – småkager med vanilje, chokoladeknapper eller hasselnøddekerner

Småkager med mandelmel & chokoladeknapper Uhm så lækre småkager. De var et kæmpe hit herhjemme og blev storspist, straks de kom ud af ovnen. Mine børn elskede dem og de voksne også.

Når jeg bager småkager, bruger jeg kun smør, fordi jeg synes det giver den allerbedste smag. Det er selvfølgelig helt op til dig, hvilken type fedtstof du vil bruge.Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Den gode smør fra Thise er god, men ellers køber jeg bare f.eks. Lurpak ell. lign., når det er på tilbud. Er der er godt kup, slår jeg til, og køber stort ind og fryser ned.

Jeg var så heldig at have en pose mandelmel på lager,  men du kan sagtens bare blende nogle mandler i stedet for. Småkager med mandelmel & chokoladeknapper Røremaskinen kom i sving til denne dej. Fedt at  have hænderne fri imens der arbejdes. Har du ikke en røremaskine, så kan du sagtens bruge elpiskeren med dejkroge eller håndkraft. Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Lav gerne rigtige vaniljekranse af denne dej – en perfekt dej til de klassiske ægte vaniljekranse

Hvis du har en vaniljekranseplade til din køkkenmaskine, så pres gerne “ægte” vaniljekranse ud eller tril bare små kugler, som jeg. De kan laves helt uden “udstyr”. 🙂Småkager med mandelmel & chokoladeknapper Du kan også trille “stænger” med fingre og så forme til kranse? Jeg satte bare en chokoladeknap eller en ristet hasselnød på toppen.Småkager med mandelmel & chokoladeknapper Jeg brugte færdigristede hasselnødder, men du kan også bare riste almindelige hassenødder i ovnen, til skallen kan nulres af. Det tager ca. 12-15 minutter v. 150 grader varmluft.Piemonte hasselnødder

Chokoladeknapperne kan sagtens erstattes med f.eks. cocktailbær eller andre nødder

Uhm. Hasselnøddeknapperne blev også rigtigt lækre.Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Win win – 2 forskellige slags småkager ud af én portion vaniljekransedej.

Her ser du et stort fad hasselnøddeknapper og et fad med “chokoladeknapper”. Et kæmpe hit her hos os.

Lækre julesmåkager. Dem må I da prøve derhjemme, hvis I heller ikke orker at rulle vaniljekransene ud. 🙂

Du finder en masse gode julesmåkage opskrifter på nogetiovnen.dk – klik her for at komme til en liste med inspiration. 
Småkager med mandelmel & chokoladeknapper

Få flere opskrifter på julemandens knapper og vaniljekranse her:

1.

Julemandens knapper nem og lækker opskrift
Julemandens knapper er julens nemmeste småkager
Se opskriften her
Julemandens knapper

2.

Småkager med syltetøj - julemandens knapper
Nemme lækre småkager med syltetøj
Se opskriften her
Småkager med syltetøj julemandens knapper

3.

Vaniljekranse efter opskrift fra Den Gamle By
Sprøde klassiske Madam Mangor vaniljekranse og julemandens knapper
Se opskriften her
Vaniljekranse - god opskrift fra Den Gamle By

4.

Kokoskranse - lækre vaniljekranse med kokos
Sprøde kokoskranse med vanilje
Se opskriften her
Kokoskranse - lækre vaniljekranse med kokos

5.

Vaniljekranse opskrift med sprøjtepose - nemme
Vaniljekranse - nemme, lækre og sprøjtet med sprøjtepose
Se opskriften her
Vaniljekranse opskrift med sprøjtepose - nemme

6.

Vaniljekranse med appelsin & nødder - opskrift
Sprøde vaniljekranse med hasselnødder og appelsinstrejf
Se opskriften her
Vaniljekranse med appelsin & nødder - opskrift

7.

Vaniljestjerner - vaniljekranse med marcipan
Vaniljestjerner med marcipan, tranebær og hasselnødder
Se opskriften her

8.

Småkager med mandler - sprøde & lækre
Lækre sprøde vaniljesmåkager med mandler. Nemmere end vaniljekranse
Se opskriften her
Sprøde småkager med vanilje og mandler - nemme og lækre kager