Brød med pesto. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde brød med pesto, tomat og ost. Nemme bagte bruschetta i ovn, får du opskriften på her.
Den lækre snack eller appetizer! En genial ide, hvor du lige kan få brugt dine brødrester, osterester, måske dine lidt runkne tomater, og en rest ost?
Hvis du har brød til overs, så smid det endelig ikke ud. Du kan nemlig trylle de lækreste bruschetta agtige ostebrød med pesto og tomat.
Skønne madbrød der passer perfekt som tilbehør til mange retter: pasta, lasagne, suppe?
Du kan bruge al slags brød, også en rest franskbrød, en rest flutes, en rest pitabrød, ja faktisk også en rest rugbrød.
Jeg brugte en rest flutes, jeg skar i skiver. Nogle gange bruger jeg også bare boller, der er til overs fra morgenmaden.
Det er rigtigt nemt at lave stop madspilds-ostebrød og du får opskriften lige her. Nu skal du høre hvordan man gør.
Brød med pesto, tomat og ost – få en god nem opskrift på bruschetta her
Ingredienser
- 4 boller - halverede eller 6-8 skiver brød. Flutes iskiver eller ciabatta kan også bruges
- 140 gram pesto grøn eller rød pesto kan bruges
- 150-200 gram ost al slags ost kan bruges - revet eller i skiver
- 4 -5 tomater i skiver
- Evt.: skinkestrimler, parmaskinke eller pepperoni.
Sådan gør du
- Halvér bollerne eller skær brød i skiver. t)
- Fordél 1 tsk pesto på hver skive/stykke brød. Smør godt ud med en kniv. Al slags pesto kan bruges. Få pestoen til at række til alle brødene.
- Læg lidt ost ovenpå pestoen. Brug revet ost eller skær skiver af den ost du har i køleskabet. Brug ½ eller en hel skive ost pr. brød. Parmesanost kan også bruges. Fordel tomatskiver ovenpå alle brødene.
- Gratinér brødene i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) i ca. 15 minutter. Brødene er færdige, når de er gyldne, sprøde og tomaterne bagte. Hold øje med dem. Brødene kan også ristes i airfryer
Noter
Tilsæt gerne skinke, pepperoni, chorizo, peberfrugt eller andet fyld på ostebrødene.
Både rød og grøn pesto kan brugesBrødene er bedst på tilberedningsdagen
Al slags brød, al slags ost, al slags pesto og alle slags tomater kan bruges
Nemme og lækre bruschetta i ovn med pesto og tomat – perfekte stop spild af mad brød
Al slags pesto kan bruges til de lækre brød, både færdigkøbt og hjemmelavet pesto
Få pestoen til at række til alle brødene, har jeg skrevet. Glasset på 140 gram rakte fint til mine brød. 
Brug revet ost eller brug den ost du har i køleskabet.
Tilsæt gerne skinkestrimler, pepperoni, chorizo eller parmaskinke, det smager også godt ostebrød på. Tjek f.eks. denne på bruschetta med parmaskinke ud her.
Brøden kan også laves i airfryer. Tjek f.eks. også denne opskrift på chorizo sandwich med mozzarella ud her.
Kun fantasien sætter grænser. Det er jo stop madspilds-brød det her, så gå på jagt i dit køleskab og/eller grøntsagsskuffer.
Vi nøjedes med brød med tomat, pesto og ost – uden kød. Vegetar osterød og de smagte ganske fortrinligt.
Nemme enkle brød helt i stop madspilds ånd. Skøn at man kan trylle nyt liv i sine brødrester.
Al slags brød, alt slags pesto, ost og alle slags tomater kan bruges. Jeg brugte grøn pesto her. Måske du har nogle boller til overs fra morgenmaden, eller nogle skiver flutes?
Prøv f.eks. også disse pizza flutes på en rest flutes. Det er også stop madspild i allerbedste stil. 🙂
Du kan bruge revet ost eller ost i skiver. Du bestemmer.
Brødene er færdige, når de er sprøde og lækre. Hold øje med dem 😉
Så er der gratinerede ostebrød eller kunne man kalde dem tomatbrød eller pestobrød?
Vi spiste ostebrødene til en hurtig gang suppe og brødene er også perfekte suppebrød.
De kan også sagtens nydes alene som de er, som en slags pizzabrød.
Hvis du putter skinke eller pepperoni på, så ER de faktisk næsten som små pizzaer?
Brødene blev knasende sprøde og lækre de smagte fint, vi blev mætte og det bedste: vi fik brugt både brød, tomater og ost, der skulle bruges.
Husets teenagere storspiste – kæmpe succes.
Prøv de lækre brød som snack, til suppe, som startes, appetizers hele året rundt. De vil være et hit til brunch eller som brød til tapas, dronningens nytårstale? Bare spring på.
Brødene smager dog fint også “vegetarian style”. Du bestemmer om dine skal være med eller uden kødfyld. 🙂
Få flere opskrifter på bruschetta og ostebrød her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hehe – jeg kender godt den slags dage, hvor ovnmadder, som de hedder hos os, er alt, hvad man kan svinge sig op til. Men de smager jo godt, og hvorfor skal det være så avanceret hver dag? Det er jo ikke menneskeligt muligt. Og loppefrø? Nej tak. Men jeg har lige fået en pose maltbyg, der har været brugt til at brygge øl, og dem skal der eksperimenteres med i aften.
God dag 🙂 Karen