Juleboller med appelsin og kardemomme – nemme, saftige boller med vanilje – gode til jul og resten af året.
Jeg elsker bare juleboller og disse kardemommeboller med appelsin og marcipan er en ny lækker variant. Uhm!
Bløde, svampede, luftige, søde boller – med skøn julesmag.
Bollerne er nemme at lave. Jeg brugte vaniljeskyr, fordi vi havde det i køleskabet og det gav både bollerne en god smag og konsistens. Yoghurt/tykmælk el. lignende kan også sagtens bruges. Surmælksprodukt i bolledej giver ekstra svampede/saftige boller. Bare lige et tip til dig.
Julebollerne smagte godt både lune og kolde. Smagen af kardemomme og appelsin er kun diskret og selvom der er marcipan i, er bollerne ikke alt for dessert-søde. Søde juleboller er de alligevel.
De vil være lækre til ethvert julebord, som søde boller til brunch, kagebord eller som en lille sød bolle i madpakken. Et sikkert hit til et glas gløgg også.
Jeg brugte lidt perlesukker og hakkede mandler på toppen. Det giver både smag og sprødhed og gør bollerne ekstra julede. Bollerne kan sagtens bage uden drys.
Bollerne fik en fin, blank, gyldenbrun overflade, fordi jeg penslede dem med æg. Perfekte juleboller!
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på juleboller.