Påskeboller med påskeæg – her får du en god, nem opskrift på flettede påskereder. Søde påskebrød – uhm!
Se lige nogle fine påskeboller, jeg har lavet her. Perfekte boller til påskebordet. Bløde, lækre påskeboller af en sød gærdej med smør og æg i dejen.
Dejen har jeg flettet til kranse, så de ligner små fine reder. Fine reder til et påskeæg!
Kransene pyntede jeg med sesam og perlesukker, der både pyntede og gav lidt knas at tygge på.
Efter bagningen lagde jeg et marcipanpåskeæg i midten. Ideen har jeg glædet mig til at dele med dig.
Ideen fik jeg, da jeg så en opskrift på italienske påskebrød, hvor man bager et helt æg med i midten.
De må prøves engang, men foreløbigt så startede jeg med en sød version med marcipanchokoladepåskeæg. Stor succes!
Jeg har brugt lidt tykmælk i dejen, og det giver en ekstra svampet, saftig og blød bolle.
Yoghurt, skyr el. lign. kan også bruges og har du ingen af delene, så kan f.eks. mælk eller kærnemælk sagtens bruges i stedet for. Melmængden skal bare tilpasses, og den kan svinge afhængigt af hvilken væske du bruger til dejen. Bare tilsæt melet lidt efter lidt, som med alle andre gærdeje.
Jeg har også tilsat vaniljesukker og kardemomme til dejen og det gav en rigtig god smag. Ønsker du en mere “klassisk” bolledej, så kan dette selvfølgelig sagtens udelades.
Jeg delte dejen i 20 stykker og flettede dem til små reder. De behøver ikke være perfekte i udseendet, så bare flet løs. Få tips til “fletteriet” i billederne i opskriften nedenfor.
En sjov, hyggelig bolle til påskebordet. Få flere påskeopskrifter nederst i dette indlæg.