Påskeharer af bolledej. Her får du en god, nem opskrift på søde figurboller med pynt.
Se lige nogle fine kaninboller jeg har bagt af en sød bolledej. Perfekte boller til påske – eller til børnefødselsdag resten af året.
Jeg synes faktisk, at de blev ret så nuttede, også selvom de er ganske enkle at lave.
Indrømmet, jeg er ikke super kreativ udi pyntningens kunst, så måske du kan peppe dine endnu mere og bedre op? Eller måske dine børn kan. 🙂
Det er samme dej, som jeg også bruger til disse påskeboller, men her har jeg formet bollerne som små harer i stedet. Festlige figurboller, der passer godt på påskebordet.
Påskeharerne kan serveres både lune og kolde. De passer perfekt i en barnehånd. Børn vil elske både at spise dem og være med til at bage og pynte dem. Perfekt påskeferieaktivitet.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på påskekager og påskebrød.
Påskeharer af bolledej – opskrift på søde figurboller
Ingredienser
Dej til påskeharer:
- 3½ dl mælk vand, kærnemælk el. lign. kan også bruges
- 2½ dl tykmælk yoghurt, vaniljeyoghurt eller lignende kan også bruges, ekstra mælk også
- 25 gram gær
- 65 gram sukker
- 75 gram smør blødt
- 1 æg
- 2 tsk kardemomme kan udelades - brug gerne knuste kardemommefrø.
- 3 tsk vaniljesukker kan udelades
- 1 tsk salt
- 900-1000 gram hvedemel - gerne Manitoba eller Tipo 00 mel ca. - måske du skal bruge lidt mere eller mindre mel.
Pensling og pynt:
- 1 æg sammenpisket
- lidt smeltet chokolade til pynt
Sådan gør du
- Lun mælken sammen med smørret. Rør gær, sukker og vaniljesukker ud i mælken, når den er fingervarm. Tilsæt tykmælk/yoghurt og æg.
- Rør salt og kardemomme i og mel lidt ad gangen. Tilsæt kun mel, til dejen kan slippe fad og fingre. Ælt dejen ved håndkraft eller med køkkenmaskine. Den må godt stadig være blød og klistre lidt. Måske du skal bruge mere eller mindre mel.
- Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 45-60 minutter evt. 30-45 minutter i ovnen ved 30 grader (ikke varmluft).
- Del dejen i 20 stykker á ca. 90 gram. Del hvert dejstykke i to dele. Den ene del dej på ca. 60 gram trilles som en rund bolle (til hovedet).Den anden klump skal veje ca. 30 gram og rulles aflangt ud. (til ørerne). Se billede.
- Læg påskeharerne på en bageplade med bagepapir. Lad dem efterhæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter. Klip herefter den lille ovale del af påskeharen op til ører. Se billede. Pensl forsigtigt påskeharerne med sammenpisket æg.
- Bag påskeharerne ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i 13-15 minutter, eller til de er sprøde og gyldenbrune. Bagetiden afhænger af størrelsen. Afkøl påskeharerne helt.
- Læg lidt chokolade i en plasticpose og smelt chokoladen få sekunder af gangen i mikroovnen. Klip et lillebitte hul i posen og pynt påskeharerne efter bedste evne.
- Servér påskeharerne. Bollerne kan nydes som de er eller flækkes og nydes med smør.
Noter
Søde, luftige boller til påske formet som små harer – gode som dyreboller året rundt
Vi nød bare påskeharebollerne som de var. De smager også rigtigt godt lune med smør eller marmelade på.
Sådan et fad med påskeharer vil virkelig pynte på påskebordet og især familiens yngste vil juble.
Du kan evt. forme halvdelen af dejen som påskeharer og halvdelen som almindelige boller. Så er der lidt for enhver smag.
De kan også sagtens serveres som figurboller til fødselsdag resten af året, perfekte til varm kakao.
Dejen er blød og nem at arbejde med. Det er en sød gærdej, der indeholder både sukker, smør og æg.
Jeg har også brugt lidt tykmælk, og det gør bollerne ekstra bløde og svampede. Yoghurt eller lignende kan også bruges. Mælk også selvfølgelig.
Tips og variationer til opskriften på påskeharer af bolledej – nemme kaninboller til påske:
- Form dejen til både store og små påskeharer, hvis du vil have lidt variation.
- Bolledejen kan formes og pyntes til andre dyr – kun fantasien sætter grænser.
- Påskeharerne kan også pyntes med chokoladeknapper eller rosiner som øjne.
- Drys evt. lidt perlesukker på, før bagningen.
- Bollerne kan fryses, så de er nemme at bage i god tid til påske.
- De vil være et kæmpe hit i madpakken også.
Jeg synes, at bollerne blev så nuttede og jeg håber du kan bruge min idé.
Disse påskemuffins eller påskecookies kan også pyntes på mange forskellige måder.
Hvis du er vild med søde boller, så prøv også disse med rosiner eller disse kardemommeboller med appelsin.
Et andet hit til børnefødselsdag er også denne bolle kagekone.
Hvis du vil se andre ideer til påskekager og påskebrød, så kan du få inspiration her.
Få flere opskrifter på påskekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
