Studenterbrød – her får du en god, nem opskrift på gammeldags studenterbrød i bradepande.
Studenterbrød er en af de gamle kager, vi alle kender fra bageren. En af de klassiske og meget populære tørkager, der hitter både hos børn og voksne.
Heldigvis så kan man sagtens lave sine egne hjemmelavede studenterbrød.
Det er helt oplagt at bage studenterbrød, hvis du f.eks. har en rest kage, I ikke kan få spist derhjemme.
Du skal nemlig bruge en romkuglemasse til kagen, der med fordel laves af en rest kage.
Hvad er studenterbrød?
Det er en slags romkugle snitter eller en romkugle kage, lavet af blød trøffelmasse, der smøres på en sprød mørdejsbund. Kagen pyntes med sød glasur og krymmel på toppen.
Lækkert, men alligevel meget enkelt.
Traditionelt laves kagerne også af bagerens kagerester. En billig, restekage. Mon ikke også kagen har fået sit navn, fordi det er en af bagerens billigste kager?
Ligesom romkugler kan studenterbrød købes for ikke så mange penge – perfekt til studenter på SU. 🙂
I udseende minder kagen lidt om de lige så populære hindbærsnitter. Skønne kager begge to. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på kagesnitter.
Jeg lavede mine studenterbrød på en stor bageplade/bradepande.
Skær gerne kagesnitterne ud i små stykker, da det er en ret sød kage.
Du kan også skære kagen ud som en kagekone eller kagemand af studenterbrød. Perfekt kage til fødselsdag, børnefødselsdag eller andre festlige sammenkomster.
Et hit til kagetapas og en nem kage til mange. 
Opskriften får du lige her: