Årets første rabarberkage så dagens lys!
Selvom man er slatten og sløj, spirer rabarberstænglerne jo alligevel livsbekræftende frem. Optimistiske, strunke, stolte. Venter kun på at blive tryllet om til kage, til dem der orker at bage.
Jeg listede en tur i haven. Solen skinnede varmt for første gang i ugevis. Jeg kiggede til mine rabarber og der var gevinst. Jeg har ikke haft lyst eller energi til at bage i ugevis, men rabarberne gjorde mig glad og overførte noget af deres spirende livsglæde til mig. 
Life goes on – sygdom eller ej og pludselig var årets første rabarberkage i ovnen. Verdens nemmeste rabarberkage. Sprød og lækker, frisk og sød. Helt som en rigtig rabarberkage skal være.
Kagebageduft i huset bringer søde minder om gode tider. Hygge. Tryghed. Forkælelse. Glæde.
Alt skal nok blive godt igen. At jeg fik lyst til at bage en kage, tager jeg som et virkeligt godt tegn. Opskriften på den nemme kage får du lige her. Måske du også lige skulle tjekke om dine rabarber i haven er kommet op?Måske der pludselig også er en forårsglad livsbekræftende kage på vej hjemme hos dig? 🙂