•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Sprød og nem rabarberkage

Årets første rabarberkage så dagens lys!

Selvom man er slatten og sløj, spirer rabarberstænglerne jo alligevel livsbekræftende frem. Optimistiske, strunke, stolte. Venter kun på at blive tryllet om til kage, til dem der orker at bage.

Jeg listede en tur i haven. Solen skinnede varmt for første gang i ugevis. Jeg kiggede til mine rabarber og der var gevinst. Jeg har ikke haft lyst eller energi til at bage i ugevis, men rabarberne gjorde mig glad og overførte noget af deres spirende livsglæde til mig. Sprød og nem rabarberkage

Life goes on – sygdom eller ej og pludselig var årets første rabarberkage i ovnen. Verdens nemmeste rabarberkage. Sprød og lækker, frisk og sød. Helt som en rigtig rabarberkage skal være.

Kagebageduft i huset bringer søde minder om gode tider. Hygge. Tryghed. Forkælelse. Glæde.

Alt skal nok blive godt igen. At jeg fik lyst til at bage en kage, tager jeg som et virkeligt godt tegn. Opskriften på den nemme kage får du lige her. Måske du også lige skulle tjekke om dine rabarber i haven er kommet op?Billedresultat for bagenørden rabarberMåske der pludselig også er en forårsglad livsbekræftende kage på vej hjemme hos dig? 🙂

Rabarberkage sprød nem fedtfattig opskrift

Rabarberkage sprød nem fedtfattig opskrift
Sprød og nem rabarberkage af årets første rabarber.
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Frugttærter og bradepandekager
Kategori: Brød og kager
Keyword: rabarberkage
Portioner: 6 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 250-500 gram rabarber jo flere rabarber, jo mere syrlig kage. Brug gerne så mange du har Anden frugt kan sagtens bruges
  • 2 æg
  • 150 gram rørsukker ell. alm. sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 100 gram hvedemel
  • ½ tsk bagepulver
  • Topping:
  • 50 gram smør skåret i smalle skiver
  • Perlesukker

Sådan gør du

  • Skyl og skær rabarberstænglerne i 1-2 cm stykker
  • Fordel rabarberne i et smurt tærtefad
  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
  • Bland bagepulveret i melet og vend det forsigtigt i æggeblandingen med en dejskraber
  • Hæld dejen over rabarberne.
  • Fordel smørskiver på toppen og drys med perlesukker
  • Voila!
  • Bag rabarbertærten i ovnen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft. Tærten er færdig når den er sprød, gylden og lækker.
  • Kan sagtens nydes som den er men vil også smage rigtigt godt med flødeskum eller vaniljeis til

Noter

Anden frugt/andre bær kan bruges til kagen
Kagen smager godt med vaniljeis eller flødeskum til 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Toppen er knasende sprød og i den gode sukkerbrødsbund gemmer de syrlige rabarber sig

Sprød og nem rabarberkage

Verdens nemmeste kage, som du snildt kan trylle også selvom du hænger lidt i bremsen, er kvast eller bare har lidt travt?

Måske uventede gæster har meldt deres ankomst? Rabarberkagen vil være fin at servere til dessert også og den kan fint passe sig selv i ovnen imens I spiser hovedret.

En meget hurtig tærte at bage, og er du ikke så heldig at have rabarber i haven, kan du sagtens lave en anden type frugttærte af grunddejen. Æble- pære– blomme- eller måske en nektarintærte?

Se her hvor nemt det er:

Sådan laver du den sprøde lækre rabarberkage – se billederne her:

Smukke, glade rabarberstængler. Endelig blev det rabarbertid <3
Sprød og nem rabarberkage

Årets første rabarberkage er klar til dig og hvis det står til mig, bliver det kun den første i rækken.

Håber alt vel hos dig og dine og at du nyder at foråret nu endelig er ankommet. En længe ventet gæst. Vi går mod lysere tider <3 
Sprød og nem rabarberkage


  •  
  •  
  •  
  •  
  •