Salat med vindruer – her får du opskriften på en nem vindruesalat med avocado og peberfrugt.
Sikke en skøn salat man kan lave med vindruer. Søde vindruer klæder en salat rigtigt godt. De er så saftige, at man helt kan undvære marinade i salaten.
Heldigvis kan vi nemt købe vindruer året rundt herhjemme. Måske du er så heldig at have dem i dit drivhus om efteråret?
I weekenden spiste vi en lækker vindruesalat med peberfrugt og avocado. En meget nem og enkel salat, der er super hurtig at lave.
Vi spiste vindruesalaten til den lidt tunge ret: “Nakkesteg stegt som vildt” med flødesauce og hasselback-kartofler. Salaten passede perfekt til. Godt med en fin sød/syrlig kontrast.
Jeg brugte lige det vi havde i grøntsagsskuffen til salaten: avocado, salat, peberfrugt og vindruer.
Du kan sagtens bruge det du lige har i din grøntsagsskuffe?
Få inspiration til flere gode nemme salater nederst i dette indlæg. 
Dagens vindruesalat får du opskriften på lige her: