Gulerodsbrød – uhm, her får du opskriften på et saftigt lækkert franskbrød med kerner, gulerødder og havregryn.
2 saftige franskbrød, bliver der faktisk ud af denne portion. Glæd dig. Så lækkert et brød, der sagtens kan bages som boller og gulerodsbrud også.
Brødene kan sagtens fryses, så frys evt. det ene ned. Tro mig. Brødene vil hurtigt forsvinde hjemme hos dig, så jeg tror, fryseren bliver snydt. 🙂
Jeg brugte gulerødder, fordi vi lige havde nogle i køleskabet, der skulle bruges.
Du kan sagtens lave brødet med f.eks. revet squash, rødbede, pastinak eller græskar måske?
3 gode grunde til at bage brød med gulerødder
- Brødet bliver ekstra saftigt og holder sig frisk længe
- Gulerodsbrødet får en dejlig sød smag
- Farven bliver så fin orange
- Perfekt, hvis du har runke gulerødder i køleskabet, der trænger til at blive brugt
- Gulerodsbrødet indeholder grøntsagsfibre og er lidt sundere.
Jeg bagte brødene uden form, og de blev bare så fine. Du kan selvfølgelig sagtens bage brødene i franskbrødsform.
Den skal max. fyldes ½ op, for brødene hæver godt, selvom jeg kun har brugt 25 gram gær.
Jeg lod brødene hæve lunt foran brændeovnen, så de hævede så flot. Har du ikke en brændeovn, så prøv ovnen v. 30 grader – det virker også. 🙂
Dejen kan også koldhæves. Brug kun 10 gram gær i så fald og lad dejen hæve i køleskabet natten over.
Jeg penslede brødene med æg, så skorpen blev blank, sprød og gylden. Jeg var så snedig at drysse solsikkekernerne på dejen og pensle med æg bagefter. Smart, så dryssede kernerne nemlig ikke af. 
Jeg dryssede også solsikkekerner på bagepladen, før jeg formede brødene. Knas, det gav sprøde kerner i top og bund. Snedige Gitte. Tippet er nu hermed givet videre til dig. 🙂
Opskriften på de lækre franskbrød med gulerødder er nem og du får den lige her: