Appelsinkage. Uhm, i dag får du opskriften på en rigtig lækker appelsinkage med chokolade og marcipan. En kæmpe stor kage bagt i ovnens store bradepande.
I dag skulle familien til endnu en familiefødselsdag. Det vrimler med fødselsdage i familien om foråret. Herligt 🙂
Vi skulle besøge familien på sydfyn i den smukke præstegård. Familien har to små børn og tiden er knap. Jeg tilbød derfor glad og gerne at bage fødselsdagskagen.
ELSKER jo når der er en anledning til at bage, og fødselsdag er en god anledning! 🙂
Sådan kom fødselsdagskagen til at se ud.
Det blev en rigtig svampet og saftig appelsinkage med chokolade og marcipan – uhm <3
En fødselsdagskage med personligt præg 😉 Det er svært at skrive bogstaver med chokolade, især hvis hullet i chokoladeposen bliver for stort (og det gør det ALTID for mig!)
Søren 40 år og Andreas 4 år. En voksen og en børnefødselsdag. Så gør det ikke noget at udformningen blev børne-agtig 🙂
Kagen var lidt et sats. Den var totalt selvopfunden. Knald eller fald.
Jeg ANEDE ikke om den ville lykkes. Appelsinkagen blev lavet efter Stop madspilds princippet.
5 overmodne appelsiner. 2 overmodne bananer. 1 liter tykmælk, der skulle bruges. ½ pakke marcipan der var i overskud. Det forhåndenværende søms princip.
Den populære tykmælkskage var den grundlæggende inspiration Der blev bare videreudviklet lidt på den.
Kanel og kakao udelod jeg, men tilsatte appelsin, marcipan, chokolade og banan tilsat i stedet. Der blev også reduceret lidt på sukkermængden, fordi der var sød marcipan i.
og ved I hvad? Kagen lykkedes med bravaeur og jeg vil da hermed straks anbefale den og dele opskriften med dig.
Der er brugt temmelig meget appelsinsaft til kagen og det er dét der gør den så svampet og skøn.
Kagen er fyldt med “guf”, men har du ikke marcipan og chokolade på lager, så pyt med det.
Du kan trylle kagen ekstra god med lækkerierne, men den vil også smage fint med appelsinsaft alene.
Jamen det var faktisk det? Var det ikke en let opskrift?
Ingen æg der skal piskes, så kagen er hurtigt rørt.
Kagen bliver saftig og lækker p.g.a. frugten og tykmælken.
Kagen kan fint nedfryses, men den sagtens også holde sig frisk 3-4 dage ved stuetemperatur. En lækker variant af den populære tykmælkskage.
Det er smart at røre glasur med appelsinsaft – det skulle du også prøve på en chokoladekage engang? Det smager også skønt.