Hindbærkage med marcipan. Uhm, her får du opskriften på en sprød og lækker kage med hindbær og marcipan. En nem hindbærtærte, du kan lave på ingen tid.
Juhuu kæmpe succes!
I dag får du opskriften på en skøn hindbærkage med marcipan og mørdejsbund.
Det er bare den nemmeste mørdej i verden! Dejen skal ikke rulles ud, men bare trykkes ud i formen. Nemmere bliver det ikke.
Mazarinmassen er også super nem at lave. Man skal kun bruge 60 gram marcipan, så mazarintærten er også billig at lave.
Et hit som nem dessertkage til gæster eller bare som nem kage til din familie en aften I bliver lækkersultne måske?
Det geniale er også, at man kan lave kagen med al slags frugt/ alle slags bær. Hindbær var rigtigt lækkert i kagen, men den vil også være god med andre bær. 
De syrlige bær, klædte den søde marcipan. Jeg glæder mig også til at prøve at lave kagen med f.eks. blåbær, solbær, blommer, ribs, æbler, kirsebær?
Skønt med nemme kager, der er en stor succes og som kan varieres i det uendelige. Dem elsker jeg bare!
Det er virkelig en hindbærkage du må prøve. Jeg har glædet mig til at dele den nemme opskrift med dig og du får den lige her.
Nederst i dette indlæg får du opskrifter på flere nemme lækre mazarintærter, mazarinkager og kager med marcipan.
Hindbærkage med marcipan – opskrift på nem kage med hindbær
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Mørdejsbund:
- 100 gram smør koldt
- 150 gram hvedemel halvdelen kan erstattes med mandelmel
- 1 æg sammenpisket
- 2 spsk sukker
Marcipanfyld:
- 100 gram sukker
- 60 gram marcipan revet
- 1 æg
- ¼ dl mælk
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 spsk hvedemel
Frugt fyld:
- 175-200 gram hindbær kan erstattes med andre bær/anden frugt, også rabarber, brombær, jordbær?
- Drys: sukker før bagning og flormelis før servering
Sådan gør du
- Skyl hindbærrene og lad dem dryppe godt af på et stykke køkkenrulle
Mørdejsbund:
- Skær smørret ud i firkanter og smuldr det med mel, og sukker. Tilsæt æg og saml dejen til en kugle. Kan æltes ved håndkraft eller med maskine.
- Smør et tærtefad og pres dejen ud heri, også op af siderne. Mit fad målte 10x30x4cm. Andre fade kan bruges. Prik tærtebunden med en gaffel. Forbag mørdejsbunden ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
Marcipanfyld:
- Riv marcipanen og bland med sukker, vaniljesukker, æg, mælk og hvedemel. Det bliver en lidt flydende mazarinmasse
- Fordel straks marcipanfyldet i den forbagte tærtebund. Læg hindbærrene i mazarinfyldet og drys med lidt sukker. Bag nu tærten yderligere 18-20 minutter v. 175 gr. varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Hindbærtærten er færdig, når den er sprød og gyldenbrun og mazarinmassen stivnet let. Lad mazarintærten afkøle let før servering. Mazarinmassen stivner helt ved afkøling.
- Drys evt. lidt flormelis over før servering og udskær stykker med en skarp kniv. Bunden kan være hård og lidt porøs, når tærten er nybagt. Den er nemmest at udskære efter afkøling. Kan serveres både lun og afkølet og kan bages dagen før
Noter
En lækker mazarinkage med hindbær, du kan lave med andre bær / anden frugt også
Sikke en skøn hindbærkage og så mega nem og hurtig at lave.
Vi havde kagen med på kaffevisit hos min gamle veninde og hendes mand. Det var helt vildt, vi var kun 4 personer og vi fik næsten spist hele kagen! Kæmpe succes!
Det er bare den bedste anbefaling, når kager bliver spist til sidste krumme. 🙂
Siden jeg bagte denne mazarintærte første gang med rabarber, er den blevet min nye favorit kage. Jeg bager den tit når jeg skal bage mazarinkager.
1.
2.
3.
Prøv den også med brombær eller med jordbær.
Den marcipankage må du altså prøve. Måske du har nogle bær i din have, du kan prøve at lave kagen med?
Det kan jo også være, at du har æbler i haven, du kan prøve med?
Kan mazarintærten laves med frosne hindbær?
Frosne bær og frossen frugt afgiver en del væde, så du skal lade frugten dryppe godt af. Du kan også vende bærrene i lidt kartoffelmel iblandet sukker først, det opsuger noget af væden.
Mazarintærten bliver dog pænest med friske bær/frisk frugt. 
Sikke en skøn hindbærtærte med marcipan! Sprød mørdejsbund og blød/sød mazarinmasse med friske bær.
Alt går bare op i en højere enhed. Den kage må du altså prøve.
Hindbærkagen er lynhurtig at lave. Faktisk kan kagen laves på næsten ½ time. Den lækreste dessertkage.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på kager med marcipan, så klik her eller se et lille udvalg nedenfor.
Vil du gerne prøve en kage med hindbær uden marcipan, så prøv denne.
Få opskrifter på flere lækre kager med marcipan her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
