Æble blommemarmelade. Uhm her får du opskriften på en nem lækker marmelade lavet med æbler og blommer.
Denne marmelade lavede jeg sidste år, da jeg i september fik en stor poste pose dejlige Victoria blommer af vores søde sommerhus naboer.
Sikke nogle lækre blommer! De er jo kæmpe store og meget nemme og hurtige at “ordne”, for stenen er meget nem at tage ud.
Jeg elsker Victoria blommer og ønsker mig mit eget træ i haven. Netop disse blommer er så saftige og lækre og jeg nyder at spise dem som de er, eller at bruge dem i kager og desserter.
Æbler havde vi masser af i haven, så straks fik jeg lyst til at prøve at lave en dejlig æble blommemarmelade med vanilje. Wow en lækker marmelade!
Frisk, syrlig, sød – så lækker på nybagt brød eller i kager og desserter.
Da det er sæson for de dejlige blommer fra midt september, tænkte jeg at det var perfekt du fik opskriften nu, så du er klar til blommehøsten.
Marmeladen kan laves med alle slags blommer, det behøver ikke være Victoria blommer, så bare spring på. Tjek også denne opskrift på blommemarmelade ud.
Æbler kan sagtens udelades, men de lidt syrlige æbler gav bare så fin en smag til marmeladen.
Der er pektin i æbler, så det betyder også at marmeladen naturligt bliver tyknet, når du koger dem sammen med blommerne. Smart!
Det er super nemt at koge sin egen marmelade og det smager SÅ meget bedre end den marmelade, du kan købe. Det må du prøve. Få flere opskrifter på hjemmelavet marmelade nederst i dette indlæg.
Opskriften er nem og du får den lige her:
Æble blommemarmelade – få en god nem opskrift på marmelade med blommer hér
Ingredienser
- 1 kg blommer jeg brugte Victoria blommer men alle slags kan bruges. Du kan bruge flere/færre
- 400 gram æbler - pærer kan også bruges 3-4 store eller 7-8 små. Du kan bruge flere/færre. Nedfaldsæbler kan sagtens bruges
- 3-350 gram sukker el syltesukker smag til.Sukkermængden afhænger af hvor søde/sure dine frugter er. Brug evt. grøn Melatin, hvis du vil lave sukkerfri
- 1 tsk vaniljesukker smag til. Kan udelades eller erstattes med kanel
Sådan gør du
- Vask blommerne og befri dem for sten. Hæld blommerne i en stor gryde
- Skyl æblerne og skær kernehuset ud. Lad bare skrællen blive på, hvis den er fin. Fordel æblerne i gryden med blommerne.
- Tilsæt halvdelen af sukkeret og vanlijesukker og kog nu frugterne op, under låg. Kog ved middel varme og omrør ofte. Du skal ikke tilsætte vand
- Kog marmeladen til frugten er mør/kogt i mos. Smag til med sukker og vaniljesukker. Måske du skal bruge mere/mindre end jeg har angivet.
- Er marmeladen for tynd, så kog den evt. nogle min. ekstra uden låg, til den er tyknet. Du kan også tilsætte jævning af majsstivelse/kartoffelmel i. Pektin i æbler tykner naturligt marmelade. Tilsæt evt. Atamon
- Skold marmeladeglas (incl. låg) evt. med lidt Atamon. T. Hæld marmeladen på glassene og skru straks låg på og stil til afkøling. Opbevares i køleskab. Jeg fik 2-3 glas af denne portion, men det afhænger af størrelsen på glassene
Noter
Jeg brugte Victoria blommer men alle slags kan bruges. Du kan bruge flere/færre. Æblemængden kan du også op-nedjustere.
Evt. grøn Melatin, hvis du vil lave sukkerfri, eller blå Melatin hvis du vil lave sukkerreduceret.Skal marmeladen holde sig længere tid, så tilsæt evt. Atamon efter anvisnger på flasken
Uden Atamon kan marmeladen holde sig minimum 2-3 uger, hvis du altid bruger rent bestik i glasset.En meget nem hjemmelavet blommemarmelade med æbler og vanilje – hurtig at lave og den smager skønt!
Verdens bedste blommer! Når blommer smager sødt og godt som de er, vil marmelade af blommerne jo også altid blive rigtig god.
Har du, eller kender du nogle der har et blommetræ i haven, så se om du kan få lov til at få en lille portion.
Hvis du giver et glas marmelade retur, så vil det jo være win win? Bare lige en lille idé fra mig. 🙂
Skal man altid tilsætte Atamon til marmelade?
Kun hvis marmeladen skal holde sig længere tid end 2-3 uger. Måske din marmelade kan holde sig endnu længere tid? Vores marmelade kan holde sig i ugevis, også uden Atamon.
Skold glas/låg (gerne med Atamon iblandet kogende vand) og brug altid rent bestik, når du tager af glasset. Det forlænger holdbarheden.
Et lille fif til dig også, er at tage lidt marmelade fra i en lille skål til morgenmaden.Så undgår du at der kommer urent bestik i det store marmeladeglas.
Opbevar din marmelade i køleskabet og den kan også fryses ned i poser. Fryser du marmeladen, behøver du ikke tilsætte Atamon.
Jeg brugte Victoria blommer, men alle slags kan bruges. Røde, gule, lilla blommer? Du kan lave marmelade med alle slags.
Prøv også at tjekke denne opskrift på blommemarmelade med vanilje ud. Man kan også lave de lækreste bagte blommer? Halløj en skøn dessert. Eller hvad med blommechutney? Uhm alle de lækkerier man kan lave med blommer.
Du kan sagtens bruge bruge flere/færre blommer end jeg. Du kan også bruge flere/færre æbler.
Æbler kan også udelades eller du kan lave marmeladen kun med æbler.
Æblemarmelade smager nemlig også SÅ godt. Prøv f.eks. denne opskrift på æblemarmelade med kardemomme.
Sukkermængden du skal bruge, kan også variere. Det afhænger af hvor søde/syrlige dine frugter er. Bare start med halv sukkermængde og smag til, til slut. 
Vil du gerne lave sukkerfri marmelade?
Hvis du bruger grøn Melatin, kan du lave sukkerfri marmelade, og hvis du bruger blå Melatin, kan du lave den sukkerreduceret.
Sikke en lækker marmelade! Den havde vi fornøjelse af i flere uger. Den smagte skønt på en ostemad og i lagkage. Så lækkert.
Prøv også at tilsætte lidt kanel til marmeladen. Æble blommemarmelade med kanel smager nemlig også rigtigt skønt.
Få inspiration til flere nemme opskrifter på marmelade med blommer eller æbler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
