Blomkålsmos. Sikke en lækker cremet mos man kan lave med blomkål. Den må du prøve – den er heldigvis super nem at lave.
Hjemme hos os elsker vi blomkål i alle afskygninger og i dag har jeg prøvet at tilberede blomkål på en ny måde.
Jeps jeg har nemlig lavet en dejlig cremet mos med dampet blomkål og fløde og lidt flødeost.
Wow det smagte godt! Cremet, fint og blød i konsistensen. Det lækreste tilbehør. Du kan også bruge lidt pikant ost eller anden flødeost med krydderi / hvidløgsost? Nam nam.
Prøv det som tilbehør der hvor du ellers ville servere f.eks. kartoffelmos. På den måde kan du spise grøntsagsfibre i stedet for kulhydrater og stivelse, der jo er i kartoflerne.
Hvis du f.eks. spiser efter keto, vil denne blomkålsmos være god at spise.
Hvis du skærer ned på krydderierne, vil du også kunne servere denne blomkålsmos til baby. Blomkål er meget mildt i smagen og det er denne mos også. Babyer vil elske den – og voksne også. 🙂
Du kan sagtens smage blomkålsmosen til med f.eks. hvidløg, parmesanost, Vesterhavsost eller hvad du nu ellers foretrækker?
Blomkålsmosen kan du nemlig krydre med lige det/de krydderier du foretrækker. Friske krydderurter også?
Herhjemme kommer vi helt sikkert til at spise blomkålsmos mange gange herhjemme fremover. Det må du prøve – det er super nemt at lave!
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med blomkål.
Opskriften på dagens nemme mos får du lige her:
Blomkålsmos opskrift – mos med blomkål, fløde og flødeost
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1 kg blomkål jeg brugte et mellemstort blomkål. Størrelsen kan svinge. Andet kål kan bruges, kartofler, gulerødder, broccoli også.
- 2 spsk vand lidt mere hvis du koger blomkålen i gryde
- 2 spsk smør
- 5-6 spsk fløde eller mælk
- 50-60 gram flødeost naturel eller pikantost el. lign. Mascarponeost kan også bruges. Flødeost kan udelades eller erstattes med parmesanost. Flødeost m. krydderi kan også bruges
- salt/peber
- ½-1 tsk akaciehonning smag til. Kan udelades eller erstattes med lidt sukker
- evt. 1-2 fed hvidløg
Sådan gør du
- Skyl blomkålen og del den i små buketter. Læg kålen i en gryde el. en mikroovnsskål og damp den under låg, til den er mør og gennemkogt. Tilsæt salt og et par spsk vand, lidt mere hvis du bruger gryde.
- Når kålen er kogt færdig, så blend den fint med en stavblender/foodprocessor. Tilsæt smør og evt. lidt flødeost. Smag til med salt/peber og evt. lidt akaciehonning og(/eller friskpressede hvidløgsfed.
- Servér blomkålmosen lun som tilbehør eller til retter hvor du ellers ville have serveret kartoffelmos
Noter
Flødeost kan udelades eller erstattes med f.eks. parmesanost eller friskpresset hvidløg.
En evt. rest blomkålsmos kan gratineres/bages i ovn eller airfryer dagen efter. Andet kål kan bruges eller f.eks. kartofler, gulerødder, også. Grøntsagsmos er lækkert
Blød og cremet “kartoffelmos” med blomkål eller andre grøntsager
Broccoli, gulerødder, rødbeder, pastinak kan f.eks. også bruges.
Jeg brugte et mellemstort blomkål. Andet kål kan bruges, kartofler, gulerødder, broccoli også. Størrelsen på blomkål kan svinge, så bare brug det blomkål du har.
At lave blomkålsmos er en genial måde at få en masse vitaminer og grøntsagsfibre på. Både børn og voksne vil helt sikkert elske den milde cremede blomkålsmos.
Prøv også denne grøntsagsmos, med et mix. af forskellige grøntsager. 
Hvis du har en stavblender, er denne blomkålsmos super nem og hurtig at lave. Du kan også bare mose blomkålen med en gaffel eller du kan bruge en foodprocessor. 
Jeg smagte bare vores blomkålsmos til med salt/peber og lidt honning.
Det synes jeg gav en rigtig god smag. Prøv dig frem og tilsæt de krydderier, du, og din familie, synes bedst om. Paprika vil også være lækkert, måske lidt røget paprika?
Blomkålsmos med flødeost smager rigtigt godt mere krydderier i også.
En ny og lækker måde at servere blomkål på. Stuvet blomkål smager også skønt og er også meget nemt at lave. Få en god nem opskrift her
Du kan servere blomkålsmosen til verdens bedste frikadeller eller en god grillpølse måske? Det kunne også være røget medister?
Bliver der en rest blomkålsmos til overs, så prøv at gratinere/bage den i airfryer eller ovn dagen efter. Drys evt. lidt revet parmesanost ovenpå. Det er også super lækkert.
Tjek også denne opskrift på gratineret blomkål i ovn ud her.
Rigtig god fornøjelse med blomkålsmosen. Den var en succes hjemme hos os og bliver helt sikkert også et hit hjemme hos dig.
Hvis du er vild med blomkål, så prøv også disse nuggets eller disse frikadeller med blomkål.
Hvis du kunne tænke dig at se flere opskrifter med blomkål, så klik her eller se med nedenfor:
Få flere opskrifter med blomkål her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
