Ferskenkage med kokos. Uhm, idag får du opskriften på en rigtig lækker kage med fersken og kokos. Ferskenkage med kokos nem kage med ferskenFerskenkagen er super nem og hurtig at lave. Ja faktisk så kan dejen røres sammen på få minutter.

Kagen har jeg eksperimenteret med mange gange på bloggen. Måske du kan genkende opskriften?

Nederst i dette indlæg, kan du få inspiration til mange andre lækre versioner, du kan prøve:Ferskenkage med kokos nem kage med ferskenJep opskriften kan nemlig varieres i det uendelige. Måske du kan finde på din egen kreation?

Bare brug den frugt du lige har på lager. Syltet eller frisk frugt, frosne eller friske bær? Du bestemmer. 🙂

Brug bare opskriften nedenfor til inspiration og tilsæt hvad den frugt du har.

Kokoskagen er også rigtig fin uden frugt – få en masse lækker inspiration allernederst i indlægget hér.

Ferskenkage med kokos nem kage med ferskenJeg brugte ferskner i dag, fordi jeg lige havde en dåse halve ferskner i overskud i sommerhusets spisekammer.

Kokoskagen valgte jeg, fordi jeg simpelthen bare er så vild med kokoskager.

Jeg reducerede lidt på sukkermængden, de de syltede ferskner jo er ret søde. Smagen blev helt perfekt.:-)Ferskenkage med kokos nem kage med fersken

Uhm hvor blev det bare en lækker kage. Den smager rigtigt godt med flødeskum, vaniljeis eller creme fraiche til.

Kagen var sød, syrlig – helt perfekt. Kombinationen af ferskner og kokos er skøn – den må du prøve.

En rigtig dejlig frugttærte. Lav den, hvis du skal bruge en lækker kage i en fart.

Du skal bruge få og enkle ingredienser, du næsten med garanti har i dine køkkenskabe. Ferskenkage med kokos nem kage med ferskenFerskenkagen er så nem, at dine børn sagtens også vil kunne bage den selv og du også, med garanti 🙂

Vi snuppede kagen med på kaffevisit hos min søster og svoger i Ebeltoft. Den var et hit!Ferskenkage med kokos nem kage med fersken

Opskriften på den nemme kage får du lige her: Ferskenkage med kokos nem kage med fersken

Ferskenkage med kokos nem kage med fersken – nem opskrift

Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
Ferskenkage med kokos - en nem og hurtig kokoskage
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: ferskenkage, kage med kokos, kokoskage
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 100 gram smør smeltet
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 150 gram sukker
  • 2 æg
  • 1 dl mælk
  • 125 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl kokosmel
  • 1 stor dåse halve syltede ferskner (820 gram/ 480 gram drænet vægt) kan erstattes med andre bær/anden frugt.

Sådan gør du

  • Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde og rør sukker og vaniljesukker i
    Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
  • Pisk æggene i. Jeg brugte en gaffel, men du kan også bruge en dejskraber.
    Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
  • Bland bagepulver med hvedemelet og rør det i sammen med kokosmelet. Tilsæt mælken lidt efter lidt
    Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
  • Smør en tærteform med smør og drys med kokosmel (så vil kagen nemmere slippe formen). Jeg brugte en tærteform på ca. 25-28 cm..
  • Lad ferskerne dryppe godt af og fordel dem herefter på bunden af tærtefadet.
    Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
  • Hæld dejen ovenpå
    Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
  • Bag kagen nederst i ovnen ca. 20-25 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen er færdig når den er gennembagt og sprød og gylden på toppen. Tjek kagen undervejs
    Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
  • Nyd kagen lun eller afkølet. Drys gerne lidt flormelis over. Servér gerne creme fraiche til. Opbevar kagen tildækket på køkkenbordet. Kagen holder sig frisk i mange dage
    Ferskenkage med kokos nem kage med fersken

Noter

Kagen kan spises lun, men smager også godt kold.
Kagen forbliver frisk i mange dage. Opbevar den tildækket på køkkenbordet.
Servér gerne creme fraiche til
Ferskner kan udelades eller erstattes med anden frugt/andre bær
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En svampet, frisk og lækker kage med fersken og kokos – nem og hurtig at lave

Ferskenkage med kokos nem kage med ferskenKokosdejen er super nem at røre sammen. Smørret skal bare smeltes og de andre ingredienser røres i.

Dejen hældes bare på ferskenerne og så skal kagen bages.
Ferskenkage med kokos nem kage med ferskenKagen i smuk forårssol på sommerhusterrassen. Ih hvor har vi altså bare nydt mange kager dér allerede.:-)Ferskenkage med kokos nem kage med ferskenKagen vakte jubel i Ebeltoft og efter kaffevisitten delte vi kagen imellem os.

Frugttærten med fersken var saftig og lækker i flere dage bagefter. Ferskenkage med kokos nem kage med fersken

Du kan sagtens eksperimentere med kokoskage opskriften. Få en masse lækker inspiration her:

Kokoskage med rabarber nem lækker opskrift
Prøv den lækre kokoskage med rabarber - en lækker saftig kage
Se opskriften her
Kokoskage med rabarber nem lækker opskrift
Kage med kokos kokoskage á la drømmekage
Kokoskage - nem kage med kokos á la drømmekage
Se opskriften her
Kage med kokos - nem kokoskage á la drømmekage fra Brovst
Kokoskage god nem kage med kokos - opskrift
Denne kokoskage smager skønt og den er nem og hurtig at lave
Se opskriften her
Kage med kokos og chokolade - nem kokoskage
Mandarin kage med kokos nem lækker opskrift
Kokoskagen med mandariner - en saftig og lækker kage
Se opskriften her
Mandarin kage med kokos nem lækker opskrift
Blommetærte - nem blommekage med kokos
Prøv den lækre kokoskage med blommer- en lækker saftig kage
Se opskriften her
Blommetærte - nem blommekage med kokos
Jordbærkage med kokos og marcipan opskrift
Nem og lækker kokoskage med jordbær og marcipan
Se opskriften her
Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift

I dag har vi så tilføjet en ny lækker kage til samlingen. God fornøjelse med ferskenkagen til dig. :-

Ferskenkage med kokos nem kage med fersken


     

Mere inspiration