Småkager med kartoffelmel. Her får du opskriften på sprøde lækre glutenfri kager kartoffelmel.

Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri

Småkager med kartoffelmel og vanilje – de sprødeste kager, der næsten smelter på tungen.

Småkagerne er lavet på få minutter og så er de ovenikøbet gultenfri!

Kagerne kan nydes med velbehag af alle. De er særligt gode at servere, hvis du skulle kende én med glutenallergi. Måske du også bare gerne vil prøve at undgå gluten og hvedemel?

Småkagerne er bagt med kartoffelmel og opskriften er super enkel og meget nem. Du skal kun bruge ganske få ingredienser.

Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfriBrug gerne en vaniljestang, hvis du har, ellers så kan vaniljesukker også sagtens bruges.

Jeg lavede småkagerne som gaffelkager, og satte et fint gaffelmønster i kagerne, der dog forsvandt under bagningen.Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfriGaffelkager kalder jeg ikke lige kagerne så, men mønstret kan du da se en lille smule af her 🙂

Brug dog gerne gaffeltricket alligevel, for det gør at kagerne bliver fladere fra starten og derfor mere sprøde.Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri

Opskriften på småkagerne med kartoffelmel får du lige her:

Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri

Glutenfrie småkager med kartoffelmel & vanilje – nemme, sprøde og lækre. Få opskriften her

Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri
Sprøde glutenfrie småkager med vanilje
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri
Portioner: 50 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 250 gram kartoffelmel du kan skifte kartoffelmelet, eller evt. bare halvdelen, ud med almindeligt hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 100 gram flormelis almindeligt sukker kan bruges
  • 2-3 tsk vaniljesukker eller ½-1 vaniljestang
  • 100 gram smør blødt
  • 1 æg

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • Bland kartoffelmel, vaniljesukker og bagepulver
    Glutenfri småkager med kanel - gaffelkager
  • Smuldr smørret i og saml dejen med ægget. Ælt, til dejen kan samles til en kugle. Lad gerne dejen køle min. 30 min i køleskab, men det er ikke nødvendigt
    Glutenfri småkager med kanel - gaffelkager
  • Tril små dejkugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
    Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri
  • Tryk kagerne flade med en gaffel. Der kan være ca. 25 kager pr. bageplade.
    Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri
  • Bag kagerne 8-10 minutter v. 175 grader varmluft. De er færdige, når de er gyldne og sprøde
    Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri
  • Lad kagerne køle helt af, før du putter dem i kagedåse
    Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri

Noter

Kagerne kan laves med almindeligt hvedemel også. Du kan evt. udskifte halvdelen af kartoffelmelet med hvedemel
Flormelis kan udskiftes med almindeligt sukker
Tilsæt f.eks. grofthakket chokolade, grofthakkede nødder, eller kanelsukker til kagerne
Lad gerne dejen køle min. 30 min i køleskab, men det er ikke nødvendigt - gaffelmønstret vil dog blive tydeligere så
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde småkager med og vanilje og kartoffelmel – hurtige kager, der smelter på tungen

Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfriDer er ikke gluten i kartoffelmel og derfor kan du sagtens bruge det, når du vil bage glutenfrie småkager.

Du vil opleve, at kagerne er meget mere sprøde og porøse i konsistensen og de smelter faktisk næsten på tungen.

De er helt anderledes end almindelige småkager, men meget lækre. En stor anbefaling fra mig til dig.

Brug gerne meget vanilje til kagerne, eller anden smagsgiver f.eks. kakao, kanel, kardemomme eller hvad du nu ellers kan finde på?

Tjek f.eks. også denne opskrift med kanelsukker ud her?

Glutenfri småkager med kanel - gaffelkager
Sprøde glutenfrie småkager med kanel og kartoffelmel
Se opskriften her
Glutenfri småkager med kanel - gaffelkager

Lad gerne dejen køle min. 30 min i køleskab, før du lægger dem på bagepladen, så vil gaffelmønstret blive tydeligere.

Hvis du er utålmodig, kan du dog også sagtens trille dejkuglerne straks. Pyt med de gaffelstriber 😉Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfriJeg bagte kagerne for et par uger siden og har lige testsmagt igen. Kagerne er stadigvæk super sprøde og de smager fuldstændigt som om de er nybagte.

Geniale småkager at bage, hvis dine kager skal holde sig længe, så spring du bare en portion.

Kagerne er dog spist længe før de når sidst holdbarheds-dato. 🙂Småkager med kartoffelmel & vanilje - glutenfri

Få flere opskrifter på glutenfrie kager her:

1.

Glutenfri kage med mandelmel og marcipan
Nem mazarinkage med appelsin, mandler og hasselnødder
Se opskriften her
Glutenfri kage med mandelmel og marcipan

2.

Glutenfri småkager med kanel - gaffelkager
Sprøde glutenfrie småkager med kanel og kartoffelmel
Se opskriften her
Glutenfri småkager med kanel - gaffelkager

3.

Rabarbertærte - glutenfri crumble med mandelmel
En nem, fedtfattig og glutenfri rabarbertærte med mandelmel
Se opskriften her
Rabarbertærte nem crumble med mandelmel

4.

Makroner opskrift - glutenfri med mandelmel
Hjemmelavede makroner med mandelmel
Se opskriften her
Makroner opskrift - glutenfri med mandelmel