Solen har skinnet fra en skyfri himmel i dag og imens har jeg muntret mig indendørs og passet min søndagsvagt på biblioteket.
At man arbejder behøver jo ikke betyde at man ikke kan nyde et lækkert måltid søndagsmad, når man kommer hjem, vel? Næh slet ikke og især ikke hvis man har en stegeso, så kan maden nemlig lave sig selv imens man er hængt op andetsteds. Smart!
Det lyder mega overskuds-agtigt,men det tog mig faktisk kun et kvarter at fylde Römertopfen med lækre steaks i flødesovs, før jeg cyklede afsted på job. Maden passede herefter sig selv i ovnen i 6 timer. Manden skrællede kartoflerne og jeg kom hjem til et velduftende hus. Ikke en dum ting, skulle jeg hilse og sige. Kl. 18.00 var der servering – med ganske få anstrengelser. 
Jeg bruger en stegeso af rødler – en Römertopf hedder den – men du kan sagtens også bruge en stegeso af glas – eller en støbejernsgryde med låg. En stegeso af rødler skal suge helst vand, før du tilbereder mad i den og så afgiver den nemlig væde undervejs. Smart! Bruger du en stegeso af glas, så tilsæt gerne et par dl vand ekstra i bunden. 
Jeg brugte steaks af oksefilet til dagens simreret, men større udskæringer kan du også sagtens bruge.
Du kan finde en masse andre Römertopf-opskrifter på bloggen i denne helt særlige kategori, hvis du er vild efter mere inspiration Det går aldrig galt i en Römertopf stegeso – kødet bliver super mørt og bevarer saft og kraft. Uhm.
Har du ikke en stegeso af rødler, så kan du sagtens bruge en stegeso af glas. Du kan også sagtens bruge en støbejernsgryde, som du sætter i ovnen. Du kan også bruge et tildækket ildfast fad.
Dagens opskrift er i den nemme kategori – men for filan hvor det smagte lækkert altså. Super mørt oksekød og den lækreste flødesovs. Uhm – den må du prøve <3
Du får opskriften på den lækre ret lige her:
