Marineret spidskål er meget nemt at lave og det er en rigtig frisk salat, der passer godt som tilbehør til mange retter. Få en god nem opskrift på spidskål i nem eddike marinade her.
Se lige en flot farve på dagens spidskålssalat.
Denne salat har jeg lavet med rød spidskål og den pynter bare så fint på middagsbordet. Ideen opstod fordi vi lige havde et rødt spidskål til overs i køleskabet.
Vi er ret vilde med en marineret hvidkålssalat med eddike dressing herhjemme.
Straks fik jeg tanken, om man mon ikke kunne lave den med spidskål også?
Vi elsker spidskål herhjemme og vi køber indimellem et rødt spidskål for afvekslingens skyld.
Denne salat kan du derfor sagtens lave med et helt almindeligt spidskål også.
Det skulle prøves og det blev en rigtig god frisk salat. Det geniale er, at du kan lave den på få minutter.
Du kan sagtens peppe spidskålssalaten op med f.eks. appelsin, granatæble, æbler? Få tips til flere opskrifter på salater med spidskål nederst i dette indlæg.
Opskriften på dagens salat er super nem og du får den lige her:
Marineret spidskål – salat med rød spidskål i nem marinade
Ingredienser
- 1 rød spidskål fintsnittet. Grønt spidskål, fintsnittet rødkål eller hvidkål kan også bruges
Dressing til hvidkålssalaten:
- 5 spsk olie jomfruolivenolie eller raps- solsikkeolie
- 2 spsk æblecidereddike eller hvidvinseddike. Citronsaft kan også bruges
- 1 spsk akaciehonning smag til
- Salt/peber smag til
- Evt. en håndfuld rosiner, 1 revet æble eller måske 1 appelsin i tern?
Sådan gør du
- Snit spidskålen fint med kniv eller juliennejern og fordel den i en serveringsskål. Du kan også skære salaten mere rustikt som jeg.
- Rør marinaden sammen og hæld den over spidskålen. Vend salaten godt rundt. Lad gerne salaten trække minimum 15 minutter i køleskab. Smag til og supplér evt. med ekstra honning/æblecidereddike/salt/peber
Noter
Tilsæt gerne æbler,appelsin, granatæble salaten som i denne rød spidskålssalat
Salaten kan holde sig flere dage i tætsluttende beholder i køleskabet.Prøv en nem marineret salat med spidskål – både rød og grøn spidskål kan bruges, hvidkål og rødkål også
Sikke en frisk dessert og så er den jo super nem at lave. En sund fedtfattig salat med en masse vitaminer, vi kan spise meget af med god samvittighed.
Smagen er meget mildere end en rødkålssalat og hvidkålssalat. Jeg er også bare helt vild med farven.
Måske du også er vild med den marinerede hvidkålssalat der tit serveres til pizza? Så vil du elske denne marinede spidskålssalat.
En utrolig enkel salat, med ganske få ingredienser. Lynmarineret spidskålssalat, du kan lave på få minutter.
Mon ikke også vi kunne prøve at lynstege den på panden? Få opskrift på stegt spidskål med her.
Pep gerne salaten op med f.eks. æbler, feta, mango, mandarin? Du kan også drysse brændte mandler på toppen som i denne rødkålssalat med mandler.
Den er også rigtig fin som den er, i al sin enkelhed. Snit gerne salaten finere end jeg, men den er også fin, når den er rustik og der er noget at tygge på. 
Smager rødt og grønt spidskål ens?
Rødt spidskål er lidt mere fast i konstensen og jeg synes at det har en lidt stærkere kålsmag også. Et grønt spidskål har en mild smag og er mere “blødt” i konsistensen.
Et rødt spidskål har lidt mere “bid”, men smager stadigvæk lidt “nøddeagtigt” som et spidskål.
Både rødt og grønt spidskål smager mindre af kål end f.eks. rødkål og hvidkål, og det er også meget nemmere at skære. Tit så synes børn bedre om spidskål i smagen, netop fordi kålsmagen ikke er så kraftig.
Fremover kommer vi til at lave marineret spidskål tit herhjemme. En frisk salat, der også er et hit når det er sommervarmt.
En grov rustik salat, der mætter godt, er propfyldt med vitaminer og som passer godt til mange retter. En billig salat også. Vi må nyde, når spidskål er i sæson og kan købes billigt.
Den må du da også prøve. Rigtig god fornøjelse med spidskålssalaten til dig.
Prøv også en coleslaw med spidskål eller en spidskålssalat med æbler og creme fraiche
Få flere opskrifter på salater med spidskål her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
