Mirabellegrød er smagen af sommer og sol, eller sensommersol vel nærmere. En frisk syrlig sød rød grød med mirabeller.
Her får du opskriften på den lækreste frugtgrød, der smager skønt med fløde på. En god gammeldags dansk sommer dessert i mormormad kategorien.
Hvis du savner en god mirabelle opskrift eller blomme opskrift, så kig med her.
Opskriften nedenfor kan du nemlig også bruge til blommegrød. Faktisk så er mirabeller jo også en slags blommer.
Det er super nemt at lave mirabellegrød og den får bare den fineste farve. Det smager virkelig skønt!
Mirabellegrøden kan du servere bare med piskefløde, mælk eller vaniljeis.
Du kan også bruge mirabellegrøden i en mirabelletrifli i stedet for kompot? Lækre sommerdesserter.
Har du plukket mange mirabeller, så kog gerne en stor portion grød og frys ned.
Det er så dejligt at tage en portion grød op en vinterdag. Så kan man tænke søde sensommerminder, imens man nyder den syrligt søde røde grød.
Der er en masse sunde vitaminer i mirabeller, så storspis gerne.
Alle slags blommer kan bruges til opskriften nedenfor, bare spring på.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med blommer og mirabeller.
Her får du først opskriften på den dejlige grød med mirabeller:
Mirabellegrød med fløde – opskrift på rød grød med mirabeller
Ingredienser
- 400 gram mirabeller andre bær kan bruges: blommer, jordbær, rabarber, brombær?
- 100-125 gram sukker evt. lidt mere. Afhænger af hvor søde/sure dine mirabeller er
- 2 tsk vaniljesukker
- 4 dl kogende vand
- 3 spsk Maizenamel eller kartoffelmel
- 1½ spsk vand
Sådan gør du
- Vask mirabellerne
- Halvér mirabellerne og befri dem for sten
- Tilsæt kogende vand, sukker og vaniljesukker. Gem lidt af sukkeret og smag til, til sidst
- Kog mirabellegrøden under låg i ca. 10 minutter ved middelvarme, til mirabellerne er udkogte. Omrør undervejs. Rør jævningen og rør den i. Skru ned for temperaturen og smag grøden til, evt. med ekstra sukker og vanilje
- Mirabellegrøden kan serveres lun eller afkølet. Servér med fløde, mælk. vaniljeis eller flødeskum på. Den kan også nydes bare som den er, med et drys sukker på
Noter
En frugtgrød med røde mirabeller – en nem mormor dessert
Vi nød den dejlige mirabellegrød med piskefløde til, i det dejligste sensommervejr på terrassen.
Rødgrød med fløde er jo den fineste sommerdessert, selvom en “ægte” rødgrød oftest består af bær eller en kombination af røde bær og frugter.
Er mirabeller blommer og hvad er forskellen mon på mirabeller og blommer?
Mirabeller er små, runde blommer, der er lidt små i størrelsen end de store Victoria og Reine Claude blommer. De vokser vildt i skov og krat og der findes både gule, orange og røde mirabeller.
Mirabeller har en syrlig/sød smag og de er selvfølgelig sødest, når de er helt modne. Nogle, især de gule mirabeller, kan godt være lidt melede i konsistensen.
De søde små blommer kan spises som de er, men de er også rigtigt gode at bruge til mirabelle marmelade, mirabellechutney, saft eller der hvor du ellers ville bruge blommer. Trifli måske?
Jeg synes måske at mirabeller skal have lidt mere sukker end f.eks. Victoriablommer? Det kommer nok meget an på sorten og hvor modne de er, hvor meget sukker de kræver. Bare smag til undervejs.
Mirabeller plukker vi gerne i sommerhusplantagen i august/september. Det er en herlig sensommer bebuder, når der er modne mirabeller på træerne.
Spis alle dem du kan og brug resten i lækre desserter. Nu fik du hermed lige et ekstra mirabelletip fra mig. 🙂
Prøv også denne mirabelle marmelade.
Måske vi også skulle prøve at lave mirabellesaft som i denne opskrift? Du kan også bruge grøden/kompotten til en lækker trifli med mirabeller.
Få flere opskrifter med blommer og mirabeller her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
12.
